茶餅包裝
三峽青心紅茶
茶湯色澤
沖泡參數
產地資訊
茶葉產地
蓋碗泡
三峽青心紅茶三峡青心红茶
Sānxiá qīngxīn hóngchá
- 產地
- 三峽區 (三峽區, Sānxiá Qū)，新北市 (新北市, Xīnběi Shì)，臺灣北部
- 茶類
- 蓋碗泡
- 水溫
- 90 °C
- 工夫泡水溫
- 93 °C
SKU · SANXIA-QINGXIN-HONGCHA-CN
茶品檔案
來源與規格
- 產地
- 三峽區 (三峽區, Sānxiá Qū)，新北市 (新北市, Xīnběi Shì)，臺灣北部
- 茶類
- 蓋碗泡
- SKU
- SANXIA-QINGXIN-HONGCHA-CN
沖泡建議
- 工夫泡： 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 次沖泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次沖泡
茶品檔案
沖泡、產地與風味記錄
沖泡
- 投茶量
- 5–7 g / 150–200 ml water (flash steeping method, gongfu cha) or 2–3 g / 200–250 ml (European method).
- Teaware
- Porcelain Gàiwǎn (蓋碗, Gàiwǎn) — optimal choice, allowing evaluation of aroma purity. Yíxīng clay teapot (宜興紫砂壺, Yíxīng Zǐshā Hú) is also suitable, which...
- 水溫
- 90 °C
- 工夫泡水溫
- 93 °C
- 投茶量
- 5 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
產地
- 茶類
- Red
- Soil
- Acidic red soils (紅壤, Hóngrǎng) with pH 4.5–5.0, rich in organic matter. Traditional practice of mulching with rice husks additionally enriches the upper soil layer.
風味
- Dry Leaf Appearance
- Tightly twisted, thin strips of dark brown, almost black color, with inclusions of golden buds (tips) covered with fine down.
- Dry Leaf Aroma
- Intense, sweet, with pronounced notes of natural honey, ripe fruits (peach, apricot), light citrus undertones (characteristic feature of the Qing Xin Gan Zi cultivar), and delic...
- Liquor Color
- Bright, clear, from golden-amber to rich red-orange, resembling the color of liquid honey.
- Spent Leaves
- Soft, elastic leaves of uniform reddish-brown color, well-opened. Buds are clearly distinguishable.
- Sensory Source Descriptor Be Intensity
- 1
- Sensory Source Descriptor Ch Intensity
- 2
詳細資訊
- 生物鹼
- Caffeine — in moderate amount (2.5–3.5%), theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Amino Acids
- L-theanine is present, providing relaxing and simultaneously concentration-enhancing effects.
- 礦物質
- Potassium, phosphorus, magnesium, manganese, zinc.
- 維生素
- C, B₁, B₂, PP.
- 早期採摘月份
- 3, 4
- 晚期採摘月份
- 5, 6
常見問題
問題與解答
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