Упаковка
Цзыси Бай Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Цзыси Бай Ча资溪白茶
Zīxī báichá
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянси (江西省, Jiāngxī Shěng), городской округ Фучжоу ...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · ZIXI-BAICHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянси (江西省, Jiāngxī Shěng), городской округ Фучжоу (抚州市, Fǔzhōu Shì), уезд Цзыси (资溪县, Zīxī Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- ZIXI-BAICHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml water (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler — ideal option for observing the unfolding of snow-white shoots and jade liquor color. Porcelain gaiwan — universal alternative.
- Температура воды
- 85 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Sandy red soils (砂性红壤, shāxìng hóng rǎng), pH 4.5–5.6, with organic matter content ≥ 1.5%, good air and water permeability. Parent rocks — acidic mountain deposits of ...
Вкус
- Аромат сухого листа
- Clean, fresh aroma (清香, qīngxiāng) — main note; delicate "downy" aroma with corn kernel undertone (毫香, háoxiāng); in the best "pre-Qingming" samples — t...
- Аромат настоя
- Fresh, clean, with light floral note and characteristic "downy" overtone. Aroma is gentle, not aggressive, unfolds gradually.
- Цвет настоя
- Tender goose-yellow (鹅黄, éhuáng), clean, transparent, with pronounced luster — one of the lightest infusions among green teas.
- Спитой лист
- Whitish leaves with bright green veins (叶白脉翠) — characteristic "signature" feature; tender, uniform, gathered in "bouquets."
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
Подробности
- Сбор
- Spring picking — the only period for obtaining quality Bai Cha (only in the albino phase). Picking begins in mid-March and ends by mid-April. Highest quality — tea picked before...
- Стандарт сбора
- For supreme grade — single bud or bud with one beginning-to-unfurl leaf. For first grade — bud with one to two beginning-to-unfurl leaves. Whiteness and bud size are key quality...
- Сырьё
- Tender, uniform shoots with maximum degree of whiteness. Raw material from the period after warming (when the leaf turns green) produces tea of significantly lower quality.
- Алкалоиды
- Caffeine, theobromine, theophylline — in moderate amounts.
- Минералы
- Potassium, manganese, zinc, fluorine — in standard amounts for green tea.
- Полифенолы
- Moderate content — lower than standard green teas, explaining the virtually complete absence of bitterness and astringency. The "amino acids/polyphenols" соотношение i...
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Цзянси (江西省, Jiāngxī Shěng), городской округ Фучжоу (抚州市, Fǔzhōu Shì), уезд Цзыси (资溪县, Zīxī Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
