Упаковка
Те Гуаньинь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гунфу заваривание
Те Гуаньинь铁观音
tiě guānyīn
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn), уезд Аньси (安溪县, Ānxī Xiàn), г...
- Тип чая
- Южно-Фуцзяньский
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · TIE-GUANYIN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn), уезд Аньси (安溪县, Ānxī Xiàn), городской округ Цюаньчжоу (泉州市, Quánzhōu Shì)
- Тип чая
- Гунфу заваривание
- SKU
- TIE-GUANYIN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Происхождение
- Тип чая
- Улун
- Климат
- Subtropical monsoon. Average annual temperature 16–18°C, precipitation 1700–1900 mm/year, high humidity, frequent fogs. Sufficient sunny days.
- Почва
- Red and yellow lateritic soils, rich in iron oxides, manganese and mineral substances. Good drainage on steep slopes.
- Topography
- Hilly and mountainous terrain of southeastern Fujian.
Вкус
- Вкус
- Full but soft and smooth, oily. Orchid, cream, fruits. Very long enveloping aftertaste.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Li
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Mn
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора O
- 5
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Rb
- 2
Подробности
- Стандарт сбора
- Bud and two-three upper leaves (一芽二三叶, yī yá èr-sān yè). For Wang grade — bud and one-two leaves, selection particularly strict.
- Алкалоиды
- Moderate caffeine content.
- Amino Acids
- High L-theanine content, especially in spring harvests and Wang grade. Responsible for sweet taste (umami) and relaxing effect.
- Essential Oils
- Linalool, nerol, geraniol — basis of floral, fruity and "fiery" aromas.
- Минералы
- Potassium, fluorine, magnesium, manganese, iron (elevated due to red soils of Anxi).
- Полифенолы
- Powerful antioxidants; profile changes depending on oxidation and roasting. In Lao Tieguanyin, catechins partially convert to theaflavins and thearubigins.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn), уезд Аньси (安溪县, Ānxī Xiàn), городской округ Цюаньчжоу (泉州市, Quánzhōu Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
