Упаковка
Хуайцзи Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Хуайцзи Хун Ча怀集红茶
Huáijí hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng), город Чжаоцин (肇庆市, ...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · HUAIJI-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng), город Чжаоцин (肇庆市, Zhàoqìng Shì), уезд Хуайцзи (怀集县)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- HUAIJI-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu); 2–3 g на 200–250 ml (cup steeping).
- Посуда для заваривания
- White porcelain gaiwan 100–120 ml — optimal for evaluating rose and floral aroma; porcelain teapot.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Acidic mountain soils (pH 4.3–6.5), predominantly red and yellow lateritic, with good aeration and drainage. Organic matter content is elevated due to rich forest litter.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Curly, tight twist (卷曲, juǎnqū); dark leaf with oily luster (油亮, yóuliàng) and noticeable golden tips in highest grades.
- Аромат сухого листа
- Sweet, floral-fruity, with notes of honey, caramel and — in Hongyan 12 batches — pronounced rose and muscat tone (瑰香, guīxiāng — "rose aroma"). In Yinghong 9 batches —...
- Аромат настоя
- Bright, persistent, floral-fruity with honey background. Distinctive feature — "long" aroma persisting in empty cup.
- Цвет настоя
- Red-amber, bright and clear; highest grades have pronounced golden rim (金圈).
- Спитой лист
- Red-copper, elastic; highest grades show whole, well-opened leaves with visible "curly" twist structure.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
Подробности
- Сбор
- Spring (March–April) — primary, most valuable; summer and autumn — for mass batches. Huaiji's climate allows 3–4 harvests на year.
- Стандарт сбора
- 1 bud + 1–2(3) young leaves; for highest grades — predominantly buds with one leaf (卷曲, juǎnqū — "curled").
- Сырьё
- Fresh, whole leaf without damage; minimal delay between harvest and processing; strict control for absence of pesticides.
- Name Breakdown
- 怀集 (Huáijí) — county name (ancient toponym dating back to the era of Southern and Northern Dynasties); 红茶 (hóngchá) — "red tea (black tea)." "...
- Алкалоиды
- Caffeine (3–4% dry mass), theobromine, theophylline. Synergy of caffeine and L-theanine provides gentle, even tonic effect without sharp "peak."
- Минералы
- Potassium, manganese (elevated — characteristic of mountain lateritic soils), zinc, fluorine, iron, magnesium.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng), город Чжаоцин (肇庆市, Zhàoqìng Shì), уезд Хуайцзи (怀集县)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
