茶餅包裝
青城雪芽
茶湯色澤
沖泡參數
產地資訊
茶葉產地
功夫泡
青城雪芽青城雪芽
Qīngchéng xuě yá
- 產地
- 中國四川省（四川，Sìchuān）都江堰市（都江堰市，Dūjiāngyàn Shì）青城山（青城山）
- 茶類
- 綠茶
- 水溫
- 80 °C
- 工夫泡水溫
- 75 °C
SKU · QINGCHENG-XUE-YA-CN
茶品檔案
來源與規格
- 產地
- 中國四川省（四川，Sìchuān）都江堰市（都江堰市，Dūjiāngyàn Shì）青城山（青城山）
- 茶類
- 功夫泡
- SKU
- QINGCHENG-XUE-YA-CN
沖泡建議
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次沖泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次沖泡
茶品檔案
沖泡、產地與風味記錄
沖泡
- 投茶量
- 3 g / 150 ml (1:50 比例).
- Teaware
- Glass cup — top-down method (上投法).
- 水溫
- 80 °C
- 工夫泡水溫
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
產地
- 茶類
- Green
風味
- Dry Leaf Aroma
- Delicate chestnut (嫩栗香, nèn lì xiāng) — main note. Clean green freshness (清香). Floral-fruity overtone (花果香).
- Liquor Aroma
- Chestnut-fresh, persistent, with floral nuances.
- Liquor Color
- Yellow-green, bright and clear (黄绿明亮).
- Spent Leaves
- Tender, uniform shoots, gathered in "buds" (嫩绿匀整成朵).
- Taste
- Fresh and brisk (鲜爽). Mellow and rich (醇厚). Returning sweetness — stable and long-lasting (回甘持久). Amino acid note (鲜, xiān — "umami") — pronounced.
- Sensory Source Descriptor Cz Intensity
- 4
詳細資訊
- Picking
- Strictly before Qīngmíng (清明). Standard — one bud with one leaf in initial opening stage (一芽一叶初展), length ≤2.5 cm. For 500 g of highest grade — 40,000–50,000 buds.
- 生物鹼
- Caffeine — moderate content.
- Amino Acids
- 484.29 mg/100 g (≈4.84%) — significantly above average. Key factor of freshness and sweetness.
- 礦物質
- Potassium, magnesium, zinc, manganese, fluorine.
- 茶多酚
- Significant content. Free radical neutralization efficiency — 10 times higher than vitamin E.
- 早期採摘月份
- 3, 4
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