茶餅包裝
毛蟹茶
茶湯色澤
沖泡參數
產地資訊
茶葉產地
蓋碗泡
毛蟹茶毛蟹茶
máoxiè chá
- 產地
- 約北緯24°53′，東經117°58′（大坪鄉，核心產區）
- 茶類
- 烏龍茶
- 水溫
- 95 °C
- 工夫泡水溫
- 92 °C
SKU · MAOXIE-CHA-CN
茶品檔案
來源與規格
- 產地
- 約北緯24°53′，東經117°58′（大坪鄉，核心產區）
- 茶類
- 蓋碗泡
- SKU
- MAOXIE-CHA-CN
沖泡建議
- 工夫泡： 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 次沖泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次沖泡
茶品檔案
沖泡、產地與風味記錄
沖泡
- 投茶量
- 7 g / 140 ml (gongfu, 1:20 比例) or 3–4 g / 200–250 ml (European style).
- 水溫
- 95 °C
- 工夫泡水溫
- 92 °C
- 投茶量
- 6 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
- 茶水比例
- 10 秒
產地
- 茶類
- Oolong
風味
- Dry Leaf Aroma
- Clean, high, with distinct jasmine note (茉莉花香, mòli huāxiāng) — the cultivar's signature feature. Fresh green tones and light creamy sweetness are present.
- Liquor Color
- From greenish-yellow (青黄, qīnghuáng) in «qingxiang» style to pure golden-yellow (金黄, jīnhuáng) in roasted versions. Liquor is transparent, bright.
- Sensory Source Descriptor H Intensity
- 1
- Sensory Source Descriptor L Intensity
- 1
- Sensory Source Descriptor Li Intensity
- 3
- Sensory Source Descriptor O Intensity
- 4
詳細資訊
- 生物鹼
- Caffeine — 3.2–4.1% (moderately high level for oolong), theobromine and theophylline — in trace amounts. Synergy of caffeine and L-theanine provides mild, sustained tonic effect...
- Amino Acids
- 3.0–4.2%, of which a significant portion is L-theanine. High amino acid content is due to mountain terroir with abundant fog and diffused light, suppressing catechin photosynthe...
- 維生素
- Ascorbic acid (vitamin C), B-group vitamins (B₁, B₂), rutin (vitamin P).
- 早期採摘月份
- 4, 9
- 晚期採摘月份
- 5, 10
- 盛採月份
- 4, 5, 9, 10
常見問題
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覆蓋區域: 約北緯24°53′，東經117°58′（大坪鄉，核心產區）
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