茶饼包装
毛蟹茶
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
盖碗泡
毛蟹茶毛蟹茶
máoxiè chá
- 产地
- 约北纬24°53′，东经117°58′（大坪乡，核心产区）
- 茶类
- 乌龙茶
- 工夫泡水温
- 92 °C
- 西式泡法水温
- 88 °C
SKU · MAOXIE-CHA-CN
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 约北纬24°53′，东经117°58′（大坪乡，核心产区）
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- MAOXIE-CHA-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 次冲泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 7 g / 140 ml (gongfu, 1:20 比例) or 3–4 g / 200–250 ml (European style).
- 水温
- 95 °C
产地
- 茶类
- 乌龙茶
风味
- 干茶香气
- Clean, high, with distinct jasmine note (茉莉花香, mòli huāxiāng) — the cultivar's signature feature. Fresh green tones and light creamy sweetness are present.
- 茶汤颜色
- From greenish-yellow (青黄, qīnghuáng) in «qingxiang» style to pure golden-yellow (金黄, jīnhuáng) in roasted versions. Liquor is transparent, bright.
- 源感官描述符 H 强度
- 1
- 源感官描述符 L 强度
- 1
- 源感官描述符 Li 强度
- 3
- 源感官描述符 O 强度
- 4
详细信息
- 生物碱
- Caffeine — 3.2–4.1% (moderately high level for oolong), theobromine and theophylline — in trace amounts. Synergy of caffeine and L-theanine provides mild, sustained tonic effect...
- Amino Acids
- 3.0–4.2%, of which a significant portion is L-theanine. High amino acid content is due to mountain terroir with abundant fog and diffused light, suppressing catechin photosynthe...
- 维生素
- Ascorbic acid (vitamin C), B-group vitamins (B₁, B₂), rutin (vitamin P).
- 工夫泡水温
- 92 °C
- 投茶量
- 6 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
常见问题
问题与解答
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覆盖区域: 约北纬24°53′，东经117°58′（大坪乡，核心产区）
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