茶饼包装
昭平绿茶
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
盖碗泡
昭平绿茶昭平绿茶
Zhāopíng lǜchá
- 产地
- 中国 (中国, Zhōngguó)，广西壮族自治区 (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū)，贺州市 (贺州...
- 茶类
- 绿茶
- 工夫泡水温
- 75 °C
- 西式泡法水温
- 70 °C
SKU · ZHAOPING-LUCHA-CN
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 中国 (中国, Zhōngguó)，广西壮族自治区 (广西壮族自治区, Guǎngxī Zhuàngzú Zìzhìqū)，贺州市 (贺州市, Hèzhōu Shì)，昭平县 (昭平县, Zhāopíng Xiàn)
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- ZHAOPING-LUCHA-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次冲泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 3 g / 150 ml (European method, 1:50 比例); 5–6 g / 100–120 ml (gongfu method).
- 茶具
- Glass tumbler or cup — for observing the "tea dance" (茶舞, chá wǔ); white porcelain gaiwan (盖碗, gàiwǎn) — for concentrating aroma.
- 水温
- 80 °C
产地
- 茶类
- 绿茶
风味
- 茶汤香气
- Bright, high and persistent, with chestnut or sweet bean dominance, complemented by floral aftertones.
- 茶汤颜色
- Tender-green, bright and clear (嫩绿明亮, nènlǜ míngliàng) in highest grades; yellow-green — in mass grades.
- 叶底
- Tender-green, even, glossy, fleshy leaves, gathering in "bouquets" (肥壮成朵, féizhuàng chéngduǒ) — sign of high harvesting quality.
- 源感官描述符 Cz 强度
- 3
- 源感官描述符 H 强度
- 1
- 源感官描述符 L 强度
- 4
详细信息
- 采摘标准
- Высший сорт — нераспустившиеся почки или почка с одним начинающим раскрываться листом. Первый сорт — почка с одним-двумя листьями. Второй сорт — почка с двумя-тремя листьями.
- 原料
- Uniform, fresh, without mechanical damage, harvested in dry weather. Raw material from Xiangqi Mountain, where century-old trees grow, is especially valued.
- Cultural Significance
- 象棋山（象棋山，Xiàngqí Shān）傳說：有神仙雲遊至此，被美景吸引，便擺下棋盤對弈，僕人則以山泉沖泡「仙茶」。臨別時，神仙將仙種撒向山間，山坡上遂長滿茶樹，此山因此得名「象棋」。2018年，「象棋山茶製作技藝」（象棋山茶制作技艺，Xiàngqí Shān Chá Zhìzuò...
- Name Breakdown
- 「昭平」（昭平，Zhāopíng）係縣名，源自唐代，「昭」意指明朗，「平」意指平穩，合起來即「明朗寧靜之地」。「綠茶」（绿茶，Lǜchá）即不發酵茶。日常亦稱「昭平綠」（昭平绿，Zhāopíng Lǜ）。
- 生物碱
- Caffeine — 3.8%, which in combination with polyphenols provides prolonged tonic effect, assessed as 1.2 times more lasting compared to green teas from Zhejiang and Jiangsu.
- Amino Acids
- ≥ 5.2% in early spring raw material, including L-theanine as the dominant fraction. The 比例 of polyphenols to amino acids indicates good balance of freshness and structure.
常见问题
问题与解答
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