茶饼包装
岩松小种红茶
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
盖碗泡
岩松小种红茶岩松小种红茶
yán sōng xiǎo zhǒng hóngchá
- 产地
- 北纬27°43'，东经117°41'（武夷山山脉）
- 茶类
- 盖碗泡
- 工夫泡水温
- 93 °C
- 西式泡法水温
- 88 °C
SKU · YAN-SONG-XIAO-ZHONG-HONGCHA-CN
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 北纬27°43'，东经117°41'（武夷山山脉）
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- YAN-SONG-XIAO-ZHONG-HONGCHA-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 次冲泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 5–7 g / 150 ml water (gongfu method); 3–4 g / 200 ml (European method).
- 水温
- 90 °C
产地
- 茶类
- Red
风味
- 茶汤颜色
- From dark amber to rich red-brown. Liquor is transparent, clear, with deep, warm shade. In good lighting, it shimmers with shades of mahogany and old amber.
- 叶底
- Whole, elastic leaves of dark brown, sometimes reddish-bronze color. Leaf opens evenly. Uniformity and integrity of leaf — indicator of quality processing.
- 源感官描述符 Be 强度
- 3
- 源感官描述符 Ch 强度
- 1
- 源感官描述符 H 强度
- 1
- 源感官描述符 L 强度
- 1
详细信息
- 采摘方式
- Spring — April–May. Harvest time is later than for Jin Jun Mei (buds only), and approximately coincides with the harvest period for Wuyi oolongs.
- 采摘标准
- One–two or two–three upper leaves (一芽二葉 or 一芽三葉). Use of tips (buds) is less typical than for elite Jin Jun Mei, but may be present in more expensive versions. Hand-picked.
- 原料
- High. Only healthy, undamaged leaves from bushes growing in the Wuyi Mountains zone.
- 生物碱
- Caffeine — about 3–4% of dry mass (40–65 mg / 200 ml cup). Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Amino Acids
- Content — about 2.5–3.5% of dry mass. L-theanine — main amino acid, contributing sweetness and softening astringency.
- 维生素
- B₁, B₂, C (in limited quantity), E, K.
常见问题
问题与解答
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