Упаковка
Янь Сун Сяо Чжун Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Янь Сун Сяо Чжун Хун Ча岩松小种红茶
yán sōng xiǎo zhǒng hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Наньпин...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · YAN-SONG-XIAO-ZHONG-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Наньпин (南平市, Nánpíng Shì), горы Уишань (武夷山, Wǔyí Shān)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YAN-SONG-XIAO-ZHONG-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–7 g на 150 ml water (gongfu method); 3–4 g на 200 ml (European method).
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Цвет настоя
- From dark amber to rich red-brown. Liquor is transparent, clear, with deep, warm shade. In good lighting, it shimmers with shades of mahogany and old amber.
- Спитой лист
- Whole, elastic leaves of dark brown, sometimes reddish-bronze color. Leaf opens evenly. Uniformity and integrity of leaf — indicator of quality processing.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 1
Подробности
- Сбор
- Spring — April–May. Harvest time is later than for Jin Jun Mei (buds only), and approximately coincides with the harvest period for Wuyi oolongs.
- Стандарт сбора
- One–two or two–three upper leaves (一芽二葉 or 一芽三葉). Use of tips (buds) is less typical than for elite Jin Jun Mei, but may be present in more expensive versions. Hand-picked.
- Сырьё
- High. Only healthy, undamaged leaves from bushes growing in the Wuyi Mountains zone.
- Алкалоиды
- Caffeine — about 3–4% of dry mass (40–65 mg на 200 ml cup). Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Amino Acids
- Content — about 2.5–3.5% of dry mass. L-theanine — main amino acid, contributing sweetness and softening astringency.
- Витамины
- B₁, B₂, C (in limited quantity), E, K.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Наньпин (南平市, Nánpíng Shì), горы Уишань (武夷山, Wǔyí Shān)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
