茶饼包装
台茶18号红玉
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
盖碗泡
台茶18号红玉台茶18号红玉
Táichá 18 hào hóngyù
- 产地
- 台湾 (台湾, Táiwān)，南投县 (南投县, Nántóu Xiàn)，鱼池乡 (鱼池乡, Yúchí Xiāng)，日月潭 (日月...
- 茶类
- 盖碗泡
- 工夫泡水温
- 93 °C
- 西式泡法水温
- 88 °C
SKU · TAICHA-18-HAO-HONGYU-CN
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 台湾 (台湾, Táiwān)，南投县 (南投县, Nántóu Xiàn)，鱼池乡 (鱼池乡, Yúchí Xiāng)，日月潭 (日月潭) 地区
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- TAICHA-18-HAO-HONGYU-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 次冲泡
- 西式泡法： 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- Process
- በጣም ተስማሚ። 5 ግራም በ500 ሚሊ ሊትር ውሃ፣ በማቀዝቀዣ 6–8 ሰዓታት። የማንታ ክፍሉ በቀዝቃዛ ማፍላት ይጠናከራል፣ የሚያድስ የበጋ መጠጥ ይፈጥራል።
- 投茶量
- 5 g / 150 ml water (gongfu method); 3–4 g / 200–250 ml (European method).
- 茶具
- Porcelain gàiwǎn (蓋碗) — optimal choice for full revelation of cinnamon-mint aroma. Porcelain teapot — good alternative. Yixing teapot suitable, but neutral clay preferable ...
- 水温
- 90 °C
- 水温
- 15 °C
产地
- 茶类
- Red
- 土壤
- Red soils (紅壤), well-drained, rich in organic matter and minerals. Volcanic origin of soils provides unique mineral profile.
风味
- 茶汤颜色
- Golden-red, bright and clear (金紅鮮明, jīn hóng xiānmíng). Transparent, with pronounced luster.
- 叶底
- Large, whole leaves of reddish-brown color with purple tinge. Elastic, resilient, evenly fermented. Leaves significantly larger than small-leaf red teas.
- 源感官描述符 Be 强度
- 1
- 源感官描述符 Ch 强度
- 3
- 源感官描述符 H 强度
- 3
- 源感官描述符 L 强度
- 3
详细信息
- 茶树品种
- Tai Cha No. 18 (台茶18號) — hybrid of Burmese large-leaf tea (B-729, *Camellia sinensis* var. *assamica*) and Taiwanese wild mountain tea (B-607, *Camellia formosensis*). Botanical...
- 采摘标准
- One bud and two-three top leaves (一芽二、三葉). Hand-picking for premium categories.
- Cultural Significance
- (Formosa Assam) — “ውቧ ደሴት” (ፎርሞዛ — ፖርቱጋላውያን የታይዋንን ይጠሩበት የነበረ ስም) እና የጥሬ ዕቃውን የአሣም ምንጭነት የሚያመለክት ታሪካዊ የኤክስፖርት ስም ነው። ሆንግ ዩ ንጹሕ የአሣም ዝርያ ሳይሆን ድቅል ስለሆነ ይህ ስም እየቀነሰ ጥቅም ላይ እየዋለ ነው።
- History
- (紅玉) — “ቀይ ነፍሪት”። ስሙ ሁለት ባሕርያትን ያመለክታል፦ “ቀይ” (紅) — የማፍላቱ ቀለም፣ “ነፍሪት” (玉) — ውድነትና ንጽሕና።
- Name Breakdown
- (台茶18號) — በታይዋን የሻይ ማሻሻያ ተቋም የተሰጠ ኦፊሴላዊ የምርጫ ቁጥር። ቁጥሩ ይህ ተቋሙ በይፋ የመዘገበው 18ኛው ኩልቲቫር መሆኑን ያሳያል።
- 生物碱
- Caffeine content — moderately high (characteristic of large-leaf varieties). Theobromine and theophylline — in standard amounts for red tea.
常见问题
问题与解答
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