茶饼包装
宁强雀舌
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
盖碗泡
宁强雀舌宁强雀舌
Níngqiáng què shé
- 产地
- 中国陕西省 (陕西省)，汉中市 (汉中市)，宁强县 (宁强县)
- 茶类
- 绿茶
- 工夫泡水温
- 75 °C
- 西式泡法水温
- 70 °C
SKU · NINGQIANG-QUE-SHE-CN
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 中国陕西省 (陕西省)，汉中市 (汉中市)，宁强县 (宁强县)
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- NINGQIANG-QUE-SHE-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次冲泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 3 g / 150 ml (1:50 比例).
- 茶具
- Glass tumbler (推荐) — to observe the "dance" of "sparrow's tongues" slowly descending in water. White porcelain gaiwan — to concentrate aroma. Not recomme...
- 水温
- 75 °C
- 水温
- 0 °C
产地
- 茶类
- 绿茶
- 土壤
- Brown, developed on granites (花岗岩发育棕壤土, pH 4.8–5.5). Organic matter — >2.0%. Selenium (Se) — 0.653–3.853 ppm — 1.5 times higher than the Hanzhong average. These are some of t...
风味
- 干茶外形
- Slightly flat, slender "sparrow's tongues" (微扁挺秀、匀齐似雀舌). Emerald-green with abundant silvery down (翠绿显毫). Shoots — even, uniform in size.
- 干茶香气
- "Tender" (嫩香, nèn xiāng). "High, long, fragrant" (高长馥郁, gāo cháng fùyù) — this is the key difference from standard "Hanzhong Xianhao...
- 茶汤香气
- Pure (清香), with pronounced floral-fruity note. When cooled — "honey" overtone. Aroma persistence — 3+ minutes on cold cup.
- 茶汤颜色
- Green, bright and clear (绿亮清澈, lǜ liàng qīng chè).
- 叶底
- Tender green, "in bouquets," fleshy (嫩绿成朵、肥厚柔软). Shoots — whole, unbroken, with preserved "tongue" shape.
- 源感官描述符 Cz 强度
- 2
详细信息
- 采摘方式
- Spring — around Qīngmíng (清明, early April). Standard — one bud + one leaf in initial stage (一芽一叶初展). The shoot must be whole, slender, without defects — to form the charact...
- Amino Acids
- 3.43% — elevated level, conditioned by "cold" terroir (12.9°C) and significant daily fluctuations (>10°C). L-theanine dominates.
- 茶多酚
- ≥24.73% — moderate level for green tea, ensuring mildness and absence of astringency.
- 维生素
- Vitamin C, B-group vitamins.
- 工夫泡水温
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
常见问题
问题与解答
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