Упаковка
Нинцян Цюэ Шэ
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Нинцян Цюэ Шэ宁强雀舌
Níngqiáng què shé
- Происхождение
- Китай, провинция Шэньси (陕西省), город Ханьчжун (汉中市), уезд Нинцян (宁强县)
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · NINGQIANG-QUE-SHE-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Шэньси (陕西省), город Ханьчжун (汉中市), уезд Нинцян (宁强县)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- NINGQIANG-QUE-SHE-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler (推荐) — to observe the "dance" of "sparrow's tongues" slowly descending in water. White porcelain gaiwan — to concentrate aroma. Not recomme...
- Температура воды
- 75 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Brown, developed on granites (花岗岩发育棕壤土, pH 4.8–5.5). Organic matter — >2.0%. Selenium (Se) — 0.653–3.853 ppm — 1.5 times higher than the Hanzhong average. These are some of t...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Slightly flat, slender "sparrow's tongues" (微扁挺秀、匀齐似雀舌). Emerald-green with abundant silvery down (翠绿显毫). Shoots — even, uniform in size.
- Аромат сухого листа
- "Tender" (嫩香, nèn xiāng). "High, long, fragrant" (高长馥郁, gāo cháng fùyù) — this is the key difference from standard "Hanzhong Xianhao...
- Аромат настоя
- Pure (清香), with pronounced floral-fruity note. When cooled — "honey" overtone. Aroma persistence — 3+ minutes on cold cup.
- Цвет настоя
- Green, bright and clear (绿亮清澈, lǜ liàng qīng chè).
- Спитой лист
- Tender green, "in bouquets," fleshy (嫩绿成朵、肥厚柔软). Shoots — whole, unbroken, with preserved "tongue" shape.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
Подробности
- Сбор
- Spring — around Qīngmíng (清明, early April). Standard — one bud + one leaf in initial stage (一芽一叶初展). The shoot must be whole, slender, without defects — to form the charact...
- Amino Acids
- 3.43% — elevated level, conditioned by "cold" terroir (12.9°C) and significant daily fluctuations (>10°C). L-theanine dominates.
- Полифенолы
- ≥24.73% — moderate level for green tea, ensuring mildness and absence of astringency.
- Витамины
- Vitamin C, B-group vitamins.
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Шэньси (陕西省), город Ханьчжун (汉中市), уезд Нинцян (宁强县)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
