茶饼包装
白毛猴
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
盖碗泡
白毛猴白毛猴
bái máo hóu
- 产地
- 中国，福建省 (福建省)，政和县 (政和县, Zhènghé Xiàn)，福建北部
- 茶类
- 绿茶
- 工夫泡水温
- 75 °C
- 西式泡法水温
- 70 °C
SKU · BAI-MAO-HOU-CN
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 中国，福建省 (福建省)，政和县 (政和县, Zhènghé Xiàn)，福建北部
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- BAI-MAO-HOU-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 次冲泡
- 西式泡法： 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- Process
- རིང་པོའི་རློན་པ (16–18 ཆུ་ཚོད) ཡོད་པས་པེ་མའོ་ཧོའུ་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལྗང་ཇ་ལས་ཀྱང་དྲོད་ཚད་ལ་«བཟོད་བསྲན» ཆེ་བ་སྟེ། དྲོད་ཚད་ 85 °C ཡོད་ཀྱང་རྔ་ཚ་མི་འབྱུང་བར་«སྦྲང་...
- 投茶量
- 3–5 g / 150–200 ml.
- 茶具
- Glass cup or porcelain gaiwan — for observing the unfolding of "little monkeys" and silvery down in water.
- 水温
- 75 °C
- 水温
- 0 °C
产地
- 茶类
- 绿茶
风味
- 茶汤颜色
- "清绿泛黄" (qīnglǜ fànhuáng, "pure green with yellowish tinge"). In some sources — "橙黄" (chénghuáng, "amber-yellow") — th...
- 叶底
- Tender, whole, elastic, bright green (嫩绿、完整、匀净、无杂). Shoots retain their form — indicator of "保毫" and careful processing.
- 滋味
- Mild, "醇和微甘" (chúnhé wēigān, "harmoniously mild, slightly sweet"). Minimal astringency. Pronounced "回甘" (returning sweetness). Body — med...
- 源感官描述符 Cz 强度
- 3
- 源感官描述符 H 强度
- 3
- 源感官描述符 L 强度
- 4
详细信息
- 原料
- It is categorically forbidden to damage the down — "保毫" (bǎo háo, "preserving down") — the main principle. Shoots are placed in loose layers in bamboo b...
- 矿物质
- Fluorine, potassium, magnesium, zinc.
- 茶多酚
- Moderate — prolonged withering (16–18 h) partially oxidizes catechins, reducing astringency. In polyphenol level Bai Mao Hou is closer to white teas (15–20%) than to standard gr...
- 维生素
- C, B group.
- 工夫泡水温
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
常见问题
问题与解答
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