Упаковка
Бай Мао Хоу
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Бай Мао Хоу白毛猴
bái máo hóu
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省), уезд Чжэнхэ (政和县, Zhènghé Xiàn), севе...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · BAI-MAO-HOU-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省), уезд Чжэнхэ (政和县, Zhènghé Xiàn), северная Фуцзянь
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- BAI-MAO-HOU-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- རིང་པོའི་རློན་པ (16–18 ཆུ་ཚོད) ཡོད་པས་པེ་མའོ་ཧོའུ་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལྗང་ཇ་ལས་ཀྱང་དྲོད་ཚད་ལ་«བཟོད་བསྲན» ཆེ་བ་སྟེ། དྲོད་ཚད་ 85 °C ཡོད་ཀྱང་རྔ་ཚ་མི་འབྱུང་བར་«སྦྲང་...
- Количество чая
- 3–5 g на 150–200 ml.
- Посуда для заваривания
- Glass cup or porcelain gaiwan — for observing the unfolding of "little monkeys" and silvery down in water.
- Температура воды
- 75 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Цвет настоя
- "清绿泛黄" (qīnglǜ fànhuáng, "pure green with yellowish tinge"). In some sources — "橙黄" (chénghuáng, "amber-yellow") — th...
- Спитой лист
- Tender, whole, elastic, bright green (嫩绿、完整、匀净、无杂). Shoots retain their form — indicator of "保毫" and careful processing.
- Вкус
- Mild, "醇和微甘" (chúnhé wēigān, "harmoniously mild, slightly sweet"). Minimal astringency. Pronounced "回甘" (returning sweetness). Body — med...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 4
Подробности
- Сырьё
- It is categorically forbidden to damage the down — "保毫" (bǎo háo, "preserving down") — the main principle. Shoots are placed in loose layers in bamboo b...
- Минералы
- Fluorine, potassium, magnesium, zinc.
- Полифенолы
- Moderate — prolonged withering (16–18 h) partially oxidizes catechins, reducing astringency. In polyphenol level Bai Mao Hou is closer to white teas (15–20%) than to standard gr...
- Витамины
- C, B group.
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建省), уезд Чжэнхэ (政和县, Zhènghé Xiàn), северная Фуцзянь
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
