Упаковка
Цзыян Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Цзыян Хун Ча紫阳红茶
Zǐyáng hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), город Анькан (安康市, Ānkān...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · ZIYANG-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), город Анькан (安康市, Ānkāng Shì), уезд Цзыян (紫阳县, Zǐyáng Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- ZIYANG-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- ས་གནས་ཀྱི་ཇ་བཟོ་བས་ཙི་ཡང་ཇའི་ཆ་ཚང་བའི་ངོ་སྤྲོད་ལ་ཉུང་མཐར་ཡང་ཇ་ཁུ་གསུམ་རེ་བཞོ་དགོས་པར་བཤད་དེ། དང་པོ་ནི་ཡང་མོ་སྟེ་ཆུ་དང་ཆ་འདྲ། གཉིས་པ་ནི་ཁ་བ་སྐྱུར་ས་དང་དྲི་ཞིམ་ཕྱིར་འདོན། གསུམ་པ་ན...
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu); 2–3 g на 200–250 ml (steeping).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗) 100–120 ml or glass vessel (cup) for visual observation of liquor color; Yixing teapot is acceptable, but gaiwan is preferable for revealing pure, hig...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tight, dense twist; leaf compact, dark, with noticeable down (白毫) in highest grades; overall appearance — neat and uniform.
- Аромат сухого листа
- Warm, honey-floral, with the "purity" characteristic of northern teas and a light creamy note; without heavy or smoky undertones. In "floral-fruity type" bat...
- Аромат настоя
- Multi-layered: top notes — wildflowers and honey; middle — ripe stone fruits (apricot, peach); base — bread crust and light caramel. Aroma delicate but persistent.
- Цвет настоя
- Bright red, clear and brilliant; in highest grades — with pronounced golden rim.
- Спитой лист
- Red-copper, evenly colored; leaves soft, elastic, fully expanded.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
Подробности
- Сбор
- From mid-March to early October. Spring harvest (before Qingming and before Guyu) is most valuable; summer and autumn batches are also processed, including for red tea.
- Стандарт сбора
- For highest grades of red tea — 1 bud or 1 bud + 1 leaf; for standard batches — 1 bud + 2 leaves and equally tender shoot sections.
- Сырьё
- Fresh, whole shoots without mechanical damage; raw material must be processed within 8 hours of harvest; preliminary grading by quality.
- Алкалоиды
- Caffeine — about 3–4%; theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Amino Acids
- 3.08%, maximum — up to 5.69% — this is a high indicator for Chinese tea raw material, explaining the mildness and sweetness of taste.
- Минералы
- Besides selenium, elevated zinc (Zn) content is noted; potassium, magnesium, manganese, fluorine are present.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), город Анькан (安康市, Ānkāng Shì), уезд Цзыян (紫阳县, Zǐyáng Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
