Упаковка
Чжанчжоу Ичжичунь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Чжанчжоу Ичжичунь漳州一枝春
Zhāngzhōu yīzhīchūn
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng), город Чжанчжоу (漳州市, Zh...
- Тип чая
- Улун
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · ZHANGZHOU-YIZHICHUN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng), город Чжанчжоу (漳州市, Zhāngzhōu shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- ZHANGZHOU-YIZHICHUN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- བསྡུར་ཚད་ ༡ : ༥༠ (དཔེར་ན་གྲམ་༥ / ཧྲེ་སྨི་༢༥༠) ། གྲང་མོའི་བཙག་སྒྲིག་བྱས་པའི་ཆུ་བླུགས་ཏེ་འཁྱགས་སྒམ་ནང་དུ་ཆུ་ཚོད་༦ཉར། ཐབས་ལམ་འདིས་ཁ་ཚ་དང་ཁ་བསྲེ་བཀོད་ཟིན་པ་བཟོས་ཏེ་གསར་པའི་ཆ་དང་མེ་ཏ...
- Количество чая
- Gongfu method — 5 g на 75 ml (ratio 1:15); European method — 3 g на 200–250 ml.
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) — universal option allowing evaluation of aroma evolution; Yíxīng clay teapot (紫砂壶, zǐshā hú) — for roasted versions, where cla...
- Температура воды
- 95 °C
Происхождение
- Тип чая
- Улун
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly rolled, tight strands (条索紧结卷曲, tiáosuǒ jǐnjié juǎnqū), dark brown with yellowish tinge (乌褐带黄, wūhè dài huáng). Leaf is calibrated, uniform in si...
- Аромат сухого листа
- Clean, with dominant floral note — orchid (兰花, lánhuā) in special grade, transitioning to broader floral-sweet spectrum in first grade. Background tones: roasted almond, ca...
- Цвет настоя
- Golden-yellow (金黄, jīnhuáng), transparent and clear. In more roasted batches — deep amber. High transparency is a marker of proper processing.
- Спитой лист
- Opened leaves are dark brown with olive-green areas (乌褐带绿, wūhè dài lǜ), soft and elastic, with even edges. Good leaf uniformity indicates quality blending and sorting.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 2
Подробности
- Стандарт сбора
- Spring harvest — one bud and two leaves (一芽二叶, yī yá èr yè). For mass-level production, the standard "two–four developed leaves" on the upper shoot is p...
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — no less than 2.0%, providing pronounced invigorating effect. Theobromine and theophylline are also present in trace amounts, complementing the tonic...
- Essential Oils
- Terpene compounds (neraliol, geraniol, linalool) form floral aromatics; during charcoal roasting, pyrazines and furanones are additionally formed, responsible for nutty and cara...
- Минералы
- Potassium (K), magnesium (Mg), manganese (Mn), as well as microelements selenium (Se) and zinc (Zn) — the latter two are characteristic specifically of Zhangzhou soils and contr...
- Витамины
- Vitamin C (ascorbic acid) — in small amounts; B-group vitamins (B₁, B₂, B₃); vitamin E (tocopherols).
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng), город Чжанчжоу (漳州市, Zhāngzhōu shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
