Упаковка
Юэгуан Цзинь Чжи
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Юэгуан Цзинь Чжи月光金枝
yuèguāng jīn zhī
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng)
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · YUEGUANG-JIN-ZHI-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YUEGUANG-JIN-ZHI-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- ཏེན་ཧོང་ནི་འོ་མ་དང་སྦྲང་རྩི་སྣོན་པར་ཡང་ལེགས་པོ་ཡིན་ཏེ། ཇའི་སྟུག་པོའི་རོ་བསྲེས་ཀྱང་མི་ཡལ་ལ། ཀེ་རེ་མེལ་དང་སྦྲང་རྩིའི་རོ་མཐུན་སྦྱོར་གྱིས་མཛེས་སུ་རྒྱས།
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu method); 3 g на 200–250 ml (European steeping, mug).
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Red and yellow soils (红壤/黄壤), acidic, pH 4.5–6.0. Deep humus layer (up to 30 cm), formed by litter from tropical and subtropical vegetation. High content of organic matter and m...
Вкус
- Аромат сухого листа
- Sweet, honey-like, with distinct tones of caramel and dried fruits. Background floral note — light, unobtrusive.
- Цвет настоя
- Bright red, clear, with pronounced luster. In highest grades — with golden ring (金圈) around cup edge, indicating high theaflavin content.
- Спитой лист
- Red-copper with orange shade, elastic, uniform. In highest grades — leaves whole, buds well distinguishable, texture soft and lively.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
Подробности
- Сбор
- Spring (March–April) — main season for premium batches; summer and autumn raw material is used for mass batches. Spring buds contain maximum amino acids and give the sweetest, m...
- Стандарт сбора
- One bud with one leaf (一芽一叶, yī yá yī yè) — main standard for "Yueguang Jin Zhi." For more accessible batches, one bud with two leaves is acceptable.
- Сырьё
- Leaf must be whole, without mechanical damage, with preserved turgor. Tips — large, with dense silvery-white pubescence. Time between picking and start of withering — minimal.
- History
- Yueguang Jin Zhi is a product of the modern stage of Yunnan red tea development. To understand its context, it is necessary to turn to the history of Dianhong as a whole.
- Алкалоиды
- Caffeine — content elevated compared to small-leaf cultivars (about 30–45 mg/g dry leaf). Theobromine and theophylline present in trace amounts.
- Amino Acids
- L-theanine and other free amino acids provide mildness and sweetness. Spring harvest contains higher amino acid concentration due to low growth temperatures and intensive root e...
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
