Упаковка
Ин Хун №1
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Ин Хун №1英红1号
yīng hóng 1 hào
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng), городской округ Цинъ...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · YING-HONG-1-HAO-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng), городской округ Цинъюань (清远市, Qīngyuǎn Shì), городской уезд Индэ (英德市, Yīngdé Shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YING-HONG-1-HAO-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3–5 g на 150 ml water (flash steeping method); 3–4 g на 250–300 ml (European method).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn), Yíxīng clay teapot (宜兴紫砂壶, Yíxīng zǐshā hú) or glass/porcelain teapot. Gaiwan is preferable for aroma evaluation; Yixing ...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Fertile red soils (red lateritic soils) with weakly acidic reaction (pH 4.5–5.5), loose structure and high organic matter content predominate. Soils are rich in mineral elements...
Вкус
- Аромат сухого листа
- Rich, sweetish, with pronounced notes of malt, dried fruits (prunes, apricots), honey. In the background — chocolate, spicy and delicate floral nuances. Aroma is high and penetr...
- Аромат настоя
- Enveloping, warm, with dominating malty-honey tones and undertones of dried fruits, caramel, spices. Persistent — preserved even in cooled liquor.
- Цвет настоя
- From amber-red to red-brown, rich, clear, with pronounced "golden ring" (金圈, jīn quān) around cup edges — a sign of high theaflavin content.
- Спитой лист
- Leaves whole, elastic, uniform reddish-brown color with copper tint. Buds open completely, maintaining softness.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 3
Подробности
- Культивар
- Yinghong No. 1 (英红1号, yīng hóng 1 hào) — clonal (vegetatively propagated) cultivar derived from the Assam variety (*Camellia sinensis* var. *assamica*) through individ...
- Стандарт сбора
- For highest grades — one bud and one-two young leaves; for standard batches — one bud and two-three leaves; for broken red tea — more mature shoots.
- Сырьё
- Healthy, undamaged leaves without signs of disease. The cultivar is susceptible to mite attacks (螨类, mǎn lèi), requiring control during the growing season.
- Алкалоиды
- Caffeine (caffeine-like substances) — about 4.1%, theobromine and theophylline in smaller quantities. Water extract constitutes ~38.2%.
- Amino Acids
- Total content — about 2.2%, including L-theanine, glutamic acid and others. L-theanine provides taste smoothness and calming effect, balancing caffeine's stimulating action.
- Минералы
- Potassium, manganese, magnesium, iron, fluorine, zinc, selenium, copper.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуандун (广东省, Guǎngdōng Shěng), городской округ Цинъюань (清远市, Qīngyuǎn Shì), городской уезд Индэ (英德市, Yīngdé Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
