Упаковка
Сяньчжи Чжу Цзянь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Сяньчжи Чжу Цзянь仙芝竹尖
xiānzhī zhú jiān
- Происхождение
- Китай, провинция Сычуань (四川, Sìchuān), городской округ Эмэйшань (峨眉山...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · XIANZHI-ZHU-JIAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Сычуань (四川, Sìchuān), городской округ Эмэйшань (峨眉山市, Éméishān shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- XIANZHI-ZHU-JIAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4g на 200ml (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Transparent glass cup — for observing leaf "dance" and evaluating liquor color. White porcelain gàiwǎn (盖碗) — for gongfu style, allowing maximum revelation of che...
- Температура воды
- 85 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Mountain red-yellow soils (红黄壤, hóng huáng rǎng) with thick humus horizon (≥80 cm), acidic reaction (pH 4.5–6.5), high organic matter content (≥3%). Well-drained, rich...
Вкус
- Аромат сухого листа
- Persistent chestnut aroma (栗香, lì xiāng) — main note, the tea's signature. In background — clean floral freshness and delicate "young" note (嫩香, nèn xiān...
- Аромат настоя
- Chestnut, rich and lasting, with emerging fresh green note. Aroma persists through many infusions.
- Цвет настоя
- Tender green, bright and clear (嫩绿明亮, nèn lǜ míng liàng). Pre-Qingming teas — especially light and "sparkling."
- Спитой лист
- Uniform, tender green, juicy. Buds and leaves unfold in "bouquets" (成朵, chéng duǒ), maintaining fresh green color and lively texture.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
Подробности
- Сбор
- Spring harvest — before Qīngmíng (清明) for highest grades (明前茶, míng qián chá). Free amino acid content in spring flush reaches ≥4.6%.
- Стандарт сбора
- For highest grade "Xuanjian" — exclusively single buds (单芽). For grades "He" and "Ya" — bud with one leaf (一芽一叶, yī yá yī yè). About 35,0...
- Сырьё
- Buds and shoots must be uniform, fresh, without mechanical damage or pest traces. Harvesting is done by hand.
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate content, typical for high-mountain spring teas (approximately 25–35 mg/g). Theobromine and theophylline present.
- Amino Acids
- High content — ≥4.6% in spring shoots (significantly above average for green teas). L-theanine predominates, providing freshness, sweetness, and relaxing effect.
- Essential Oils
- Responsible for persistent chestnut aroma (栗香). Formed during final low-temperature firing.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Сычуань (四川, Sìchuān), городской округ Эмэйшань (峨眉山市, Éméishān shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
