Упаковка
Учжишань Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Учжишань Хун Ча五指山红茶
Wǔzhǐshān hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Хайнань (海南省, Hǎinán Shěng), городской уезд Учжишань...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · WUZHISHAN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хайнань (海南省, Hǎinán Shěng), городской уезд Учжишань (五指山市, Wǔzhǐshān Shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- WUZHISHAN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- དམར་ཇ་ཐང་བསྐོལ་ནས་མངར་བཅུད་འོ་མའི་ཐུན་སྤུན་གཅིག་གམ་ལིམ་བུའི་ཧུན་ཕྱེ་ཙམ་སྣོན་ཏེ་ཟས་རིགས་ཡང་མོ་དང་མཉམ་དུ་སྤྲོད་པ་ནི་གླིང་ཕྲན་གྱི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་ཇ་འཐུང་གི་སྲོལ་རྒྱུན་ཡིན།
- Количество чая
- 5–6 g на 100–120 ml (gongfu method); 3 g на 200–250 ml (European method).
- Посуда для заваривания
- porcelain gaiwan (盖碗) 100–120 ml — best choice for aroma evaluation; glass teapot allows admiring liquor color. For dense batches, clay teapot is acceptable.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- tightly twisted, large and resilient strips (条索紧结肥硕, tiáosuǒ jǐnjié féishuò); brown-chestnut color with oily luster (棕褐油润, zōnghè yóurùn). Gol...
- Аромат сухого листа
- pronounced milky-honey (奶蜜香, nǎi mì xiāng) — the signature of Wuzhishan Hong Cha. Complemented by notes of roasted chestnut and light floral background.
- Аромат настоя
- deep, enveloping, with dominance of milky honey and warm pastry; when cooling, dried fruit nuances unfold.
- Цвет настоя
- red-amber (红琥珀色, hóng hǔpò sè), bright and clear — the image of "amber liquor" is part of the brand's official description.
- Спитой лист
- large, fat, soft, bright red (肥软红亮, féi ruǎn hóngliàng), with well-distinguishable whole buds.
- Вкус
- sweet, full-bodied and "smooth" (甜醇爽滑, tiánchún shuǎnghuá); body is rich, rounded, with long honey aftertaste and distinct returning sweetness (回甘). Ast...
Подробности
- Стандарт сбора
- 1 bud + 1–2 leaves for gongfu hong cha; for CTC and broken tea, more mature leaves are acceptable.
- Сырьё
- fresh, whole leaves without mechanical damage; processing must begin as soon as possible after picking due to high enzyme activity in the tropical climate.
- Алкалоиды
- caffeine ≥2% of dry mass; theobromine and theophylline present in trace amounts.
- Amino Acids
- free amino acid content >1.5%; L-theanine is the dominant amino acid, ensuring taste softness and "milky" note.
- Витамины
- B vitamins present, vitamin C (partially preserved even after full oxidation).
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хайнань (海南省, Hǎinán Shěng), городской уезд Учжишань (五指山市, Wǔzhǐshān Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
