Вэньшань Хун Ча文山红茶
Wénshān hóngchá
- Происхождение
- Район Вэньшань (文山, Wénshān) — историческое название обширной чайной ...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Район Вэньшань (文山, Wénshān) — историческое название обширной чайной зоны северного Тайваня, включающей современные административные районы Пинлинь (坪林區, Pínglín Qū), Шидин (石碇區), Шэнькэн (深坑區), Пинси (平溪區), Синьдянь (新店區) муниципалитета Новый Тайбэй (新北市, Xīnběi Shì), а также районы Вэньшань и Наньган города Тайбэй
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- WENSHAN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5 g на 150 ml water (flash steeping method, gongfu tea) or 3–4 g на 250 ml (European method).
- Посуда для заваривания
- Small Yíxīng clay teapot (宜興紫砂壺, Yíxīng Zǐshā Hú) — to emphasize depth and body. Porcelain Gàiwǎn (蓋碗, Gàiwǎn) — to evaluate aroma purity. Porcelain cup...
- Температура воды
- 88 °C
- Температура воды
- 15 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly rolled hemispherical granules of dark, almost anthracite color, with silvery or golden flashes of tips. The ball shape is characteristic of Taiwanese oolong tradition an...
- Аромат сухого листа
- Complex, multi-layered bouquet: notes of roasted chestnut and sweet spices dominate, complemented by delicate floral shades reminiscent of orchid and osmanthus.
- Аромат настоя
- Intense, sweet. Clearly expressed notes of blooming osmanthus (桂花, Guìhuā), wild honey, and ripe fruits. The floral component — heritage of oolong withering with stirring t...
- Цвет настоя
- Bright, clear, saturated red-coral or amber-orange shade. High clarity indicates quality oxidation and raw material purity.
- Спитой лист
- Hemispherical granules fully unfold into whole leaves of uniform reddish-brown color, soft and elastic. Buds and leaves are well distinguishable.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
Подробности
- Amino Acids
- Elevated L-theanine content compared to typical red teas — result of mountain shaded cultivation. L-theanine provides characteristic mildness and sweetness of taste.
- Минералы
- Potassium, phosphorus, magnesium, iron, manganese, zinc. Elevated iron and manganese content — reflection of regional ferruginous red soils.
- Витамины
- C (in moderate amount — partially destroyed during full oxidation), B₁, B₂, PP.
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Количество чая
- 5 g
- Объём воды для гунфу
- 100 ml
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Район Вэньшань (文山, Wénshān) — историческое название обширной чайной зоны северного Тайваня, включающей современные административные районы Пинлинь (坪林區, Pínglín Qū), Шидин (石碇區), Шэнькэн (深坑區), Пинси (平溪區), Синьдянь (新店區) муниципалитета Новый Тайбэй (新北市, Xīnběi Shì), а также районы Вэньшань и Наньган города Тайбэй
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
