Упаковка
Тайвань Цин Синь Бай Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Тайвань Цин Синь Бай Ча台湾青心白茶
Táiwān qīngxīn báichá
- Происхождение
- Тайвань (臺灣, Táiwān), уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), посёлок Минцзя...
- Тип чая
- Белый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 65 °C
SKU · TAIWAN-QINGXIN-BAICHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань (臺灣, Táiwān), уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), посёлок Минцзянь (名間鄉, Míngjiān Xiāng)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- TAIWAN-QINGXIN-BAICHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 65°C, 2 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5 grams на 100–150 ml of water.
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (蓋碗, gàiwǎn) or glass teapot. Porcelain better reveals the subtle floral aroma. Yixing teapot is not recommended — its porous walls may muffle the tea...
- Температура воды
- 85 °C
Происхождение
- Тип чая
- Белый чай
- Климат
- Subtropical monsoon, with average annual temperature +22–25 °C and sufficient humidity. Frequent morning fogs, characteristic of the Sōngbǎilǐng area (松柏嶺, Sōngbǎilǐng, &qu...
- Почва
- Red-brown lateritic soils (紅土, hóngtǔ), rich in iron, characteristic of the Bagua Mountain Range. Formed on alluvial terraces of the Zhuoshui River. High mineral content in...
Вкус
- Аромат сухого листа
- Complex, multi-layered, floral-fruity profile. Dominated by notes of ripe pear and tender magnolia petals, complemented by subtle hints of mango and fresh greenery.
- Аромат настоя
- Develops and deepens the dry leaf theme, enriched with honey and creamy nuances. As the cup cools, additional fruity notes are revealed.
- Цвет настоя
- Clear, light amber with golden highlights. Clean, without cloudiness.
- Спитой лист
- Large, well-opened leaves with preserved silvery down. Color from olive-green to yellowish-green. Leaves are soft, elastic, with visible purplish petioles.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 4
Подробности
- Сбор
- Early spring, usually late February. Hand-picked.
- Стандарт сбора
- Tender young buds (tips) together with the first two upper leaves (一芽二葉, yī yá èr yè).
- Сырьё
- Leaves must be whole, undamaged, with dense silvery down (白毫, báiháo). Shoot length 5–7 cm. Due to slow growth under shaded plantation conditions, the raw material is ...
- Алкалоиды
- Caffeine content is relatively low — about 1% of dry mass (approximately 10–15 mg на 150 ml cup), which is lower than most green teas and oolongs. Theobromine and theophylline a...
- Минералы
- Potassium, magnesium, fluorine, zinc, manganese. Elevated iron and manganese content is due to the mineral composition of Mingjian's red lateritic soils.
- Витамины
- Vitamins C, B₁, B₂. Due to low-temperature drying (+40 °C), vitamin C is preserved to a significantly greater extent than in teas that have undergone high-temperature proce...
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань (臺灣, Táiwān), уезд Наньтоу (南投縣, Nántóu Xiàn), посёлок Минцзянь (名間鄉, Míngjiān Xiāng)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
