Упаковка
Шимэнь Инь Фэн
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гунфу заваривание
Шимэнь Инь Фэн石门银峰
Shímén yín fēng
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), город Чандэ (常德市, Chángdé...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · SHIMEN-YIN-FENG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), город Чандэ (常德市, Chángdé Shì), уезд Шимэнь (石门县, Shímén Xiàn)
- Тип чая
- Гунфу заваривание
- SKU
- SHIMEN-YIN-FENG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (ratio 1:50).
- Посуда для заваривания
- Glass cup (透明玻璃杯) — optimal for observing the opening of silvery buds. Preferably mountain spring water; avoid alkaline water that destroys liquor color.
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Yellow-brown (黄棕壤, huáng zōng rǎng) and red (红壤, hóng rǎng) soils with acidic reaction (pH 5.0–6.5). Enriched with selenium (0.82 mg/kg) and zinc (1.6 mg/kg) — Shimen ...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Thin, straight, uniform stems (紧细匀直, jǐn xì yún zhí) with pronounced "tip" (锋苗, fēng miáo). Abundantly covered with silvery down (银毫满披, yín h&...
- Аромат сухого листа
- Tender (嫩香, nèn xiāng), clean, high, with chestnut notes (栗香, lì xiāng) — especially in special grade. Characteristic soft "florality" with nuances of lily o...
- Цвет настоя
- Bright green, transparent and clear (亮绿, liàng lǜ / 嫩绿明亮, nèn lǜ míng liàng).
- Спитой лист
- Tender green, fresh, lively and uniform (嫩绿鲜活匀整). Buds intact, well-opened.
- Вкус
- Fresh and brisk (鲜爽, xiān shuǎng), simultaneously rich and mellow (醇厚, chún hòu). Returning sweetness (回甘, huí gān) — long-lasting and distinct (回味甘甜, huí w&...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
Подробности
- Сырьё
- "Tender, uniform, clean, even" (嫩、匀、净、齐).
- History
- — ቃል በቃል «የድንጋይ በሮች» — በሁናን ግዛት ሰሜን-ምዕራብ ክፍል፣ በውሊንግ ሸንተረር ምሥራቃዊ ጫፍ ላይ የሚገኝ የአውራጃ ስም ነው።
- Name Breakdown
- — «ብር»፦ ቅጠሉን የሚሸፍነውን ጥቅጥቅ ያለ ብርማ ጸጉራማነት ያመለክታል።
- Алкалоиды
- Caffeine — approximately 25–35 mg/g. Theobromine, theophylline — trace amounts.
- Amino Acids
- Not less than 3.32% (spring tea). L-theanine provides "umami" freshness and mild tonic effect.
- Essential Oils
- Chestnut aroma is formed by pyrazines and furanones; tender floral notes — by linalool and geraniol.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), город Чандэ (常德市, Chángdé Shì), уезд Шимэнь (石门县, Shímén Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
