Упаковка
Наньчуань Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Наньчуань Хун Ча南川红茶
Nánchuān hóngchá
- Происхождение
- Китай, город центрального подчинения Чунцин (重庆市, Chóngqìng Shì), рай...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · NANCHUAN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, город центрального подчинения Чунцин (重庆市, Chóngqìng Shì), район Наньчуань (南川区, Nánchuān Qū)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- NANCHUAN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–6 g на 100–120 ml.
- Посуда для заваривания
- Gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) of white porcelain — optimal for revealing floral bouquet. Yíxīng teapot (宜兴紫砂壶) — adds additional roundness to liquor. For European style — p...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Topography
- Typical karst landscape (喀斯特地貌). Jinfushan — northern extremity of the Daloushan ridge; maximum elevation — 2251 m.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Dense, tight twist; large-leaf conditions — wider and thicker than typical Fujian gongfu. Color — deep black with oily luster (乌润光亮). Golden tips (金毫, jīnháo) are well visi...
- Аромат сухого листа
- Warm, with distinct floral notes, light overtone of ripe fruits and barely perceptible mineral "stone" nuancing.
- Аромат настоя
- Multi-layered: initial wave — floral (orchid, magnolia), middle — honey with transition to dried fruits (apricot, date), final — bread-caramel. Characteristic feature — aroma pe...
- Цвет настоя
- Orange-red (橙红), bright and clear, with noticeable golden rim (金圈, jīnquān) on surface — sign of high theaflavin content.
- Спитой лист
- Leaf opens elastically and evenly; large, well-preserved blade shapes of copper-brown to reddish-chestnut shade. Ancient tree material opens especially prominently, demonstratin...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
Подробности
- Сбор
- Spring — main season: March–April. Due to high-mountain location, harvest begins later than in flatland areas of Sichuan. Summer harvest is also practiced but valued lower.
- Сырьё
- Whole, fresh leaf without mechanical damage. Ancient tree material does not require pesticide treatment: the Jinfushan ecosystem provides natural resistance to pests.
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate level (typically 2.5–3.5% for large-leaf material); theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Amino Acids
- Especially high content — up to 4.3% (according to agrochemical studies of *C. nanchuanica*), significantly exceeding indicators of most red teas. L-theanine provides soft sweet...
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, город центрального подчинения Чунцин (重庆市, Chóngqìng Shì), район Наньчуань (南川区, Nánchuān Qū)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
