Упаковка
Цзиньтань Цюэ Шэ
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Цзиньтань Цюэ Шэ金坛雀舌
Jīntán què shé
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянсу (江苏, Jiāngsū), город Чанчжоу (常州市, Chángzhōu ...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · JINTAN-QUE-SHE-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянсу (江苏, Jiāngsū), город Чанчжоу (常州市, Chángzhōu Shì), район Цзиньтань (金坛区, Jīntán Qū)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- JINTAN-QUE-SHE-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- አዲስ የተገዛ ሻይ “የተቃጠለ ጣዕም” እንዲጠፋ ለ ~2 ሳምንታት እንዲቆይ ይመከራል። ለረጅም ጊዜ ማጥለቅለቅ ያስወግዱ — ታኒኖች መራራነትን ይጨምራሉ።
- Количество чая
- 3 g на 150–180 ml water (ratio 1:50–1:60).
- Посуда для заваривания
- Glass cup or white porcelain gaiwan.
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Климат
- North subtropical monsoon. Average annual temperature — 15.3°C, annual precipitation — ≥1,600 mm. Average annual number of foggy days — 120. Abundance of diffused light (漫射...
- Почва
- Yellow-brown soils (黄棕壤) with pH 4.5–6.0, deep profile (≥1 m), organic matter content ≥1.5%, rich in minerals. Industrial pollution is absent. Forest coverage — over 30%. Numero...
- Topography
- Eastern slope of Maoshan — hilly zone with gentle slopes, ideally suited for tea gardens.
Вкус
- Аромат сухого листа
- Clean, high, persistent (清高). Chestnut note dominates (栗香明显持久, lì xiāng míngxiǎn chíjiǔ) — rich and lasting. Clean green freshness. In some batches — light floral...
- Аромат настоя
- Chestnut, persistent, with clean green base. Unfolds gradually.
- Цвет настоя
- Bright, clear (明亮), yellow-green.
- Спитой лист
- Tender, uniform shoots, gathered in "buds" (嫩匀成朵). Color — light green, lively.
- Вкус
- Fresh and brisk (鲜爽, xiānshuǎng) — high amino acid content provides bright "umami" note. Sweet (甘, gān). Dense and full-bodied (醇厚, chúnhòu). Pronounced retu...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
Подробности
- Культивар
- Several medium-leaf and small-leaf cultivars of *Camellia sinensis* var. *sinensis* are used for production:
- Сырьё
- Tender, fleshy buds of uniform size, without damage. Processing — on the day of picking.
- Name Breakdown
- ጂንታን ችዌ ሸ ከዳውኢስት ማውሻን ተራራ ጋር ከተያያዙ ጥቂት ሻዮች አንዱ ነው — ማውሻን ከሁሉም ተደማጭ የዳውኢዝም ወጎች አንዱ የሆነው የሻንግኪንግ ትምህርት ቤት ማዕከል ነው። ማውሻን የደቡብ ጂያንግሱ “የዳውኢዝም መንፈሳዊ መዲና” ሲሆን፣ ከጫፎቹ የሚገኘው ሻይ የንጽህናና ረጅም...
- Алкалоиды
- Caffeine — content above average (according to research, significantly higher than ordinary green teas). Theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- Content significantly above average for green teas — result of abundant diffused light (120 foggy days) and fertile soils with organic content ≥1.5%.
- Минералы
- High manganese content (锰, měng) — promotes bone tissue strengthening. Potassium, magnesium, zinc, fluorine.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Цзянсу (江苏, Jiāngsū), город Чанчжоу (常州市, Chángzhōu Shì), район Цзиньтань (金坛区, Jīntán Qū)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
