Предпросмотр
Дянь Хун Цзинь Я
Гайвань
Дянь Хун Цзинь Я滇红金芽
Diānhóng jīn yá
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán shěng)
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · DIANHONG-JIN-YA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán shěng)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- DIANHONG-JIN-YA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3–5 g на 150–200 ml water. Due to bud compactness, you can start with 3 g and adjust to taste.
- Температура воды
- 85 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Predominantly red and yellow lateritic soils (red earth and yellow earth), acidic (pH 4.5–5.5), rich in organic matter and minerals. Deep humus layer forms thanks to abundant fo...
Вкус
- Аромат настоя
- Deep, multi-layered. Honey-fruity notes interweave with tones of malt, chocolate, caramel, flowers (orchid, rose). Upon cooling, nuances of peach and candied fruits may appear.
- Цвет настоя
- Bright, clear, golden-amber with orange-red tint. Deep, clean, with characteristic luster and «golden ring» (金圈, jīnquān) around the cup edge — a sign of high theaflav...
- Спитой лист
- Whole, elastic, unopened or slightly opened buds that retained their shape and are covered with golden down. Color — even, reddish-brown with copper tint. Uniformity of spent le...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
Подробности
- Культивар
- For production, the large-leaf variety Yúnnán Dǎ Yè Zhǒng (云南大叶种, Yúnnán Dàyèzhǒng) — *Camellia sinensis* var. *assamica* is used. This is a g...
- Стандарт сбора
- Exclusively unopened, tightly closed buds (tips) covered with abundant golden down are collected. This is the strictest standard among all Dian Hongs.
- Name Breakdown
- — ቀይ፤ በቻይናውያን ባለ ስድስት ቀለም ምደባ መሠረት የቀይ ሻዮች ክፍል አባል መሆኑን ያመለክታል።
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱, kāfēijiǎn) — about 2–4% (approximately 14–15 mg/g in finished tea), theobromine and theophylline in trace amounts. Synergy of caffeine and L-theanine provides mil...
- Essential Oils
- High content of aromatic compounds. Key components: linalool, geraniol, phenylethanol, β-ionone, methyl salicylate — form the characteristic honey-floral-fruity bouquet.
- Минералы
- Potassium (K), magnesium (Mg), manganese (Mn), fluorine (F), iron (Fe), zinc (Zn), selenium (Se). Water extract of Yunnan large-leaf teas reaches 41–48% — one of the highest ind...
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán shěng)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
