Упаковка
Зелёный чай со старых деревьев из Дэхун
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Зелёный чай со старых деревьев из Дэхун德宏古树绿茶
Déhóng Gǔshù Lǜ Chá
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), Дэхун-Дай-Качинский авт...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 100 °C
- Температура воды для европейского способа
- 100 °C
SKU · DEHONG-GUSHU-LUCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), Дэхун-Дай-Качинский автономный округ (德宏傣族景颇族自治州, Déhóng Dǎizú Jǐngpōzú Zìzhìzhōu)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- DEHONG-GUSHU-LUCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 100°C, 7 g / 100 ml, 10s, 12 пролива
- Европейский способ: 100°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- 3–4 ግ በ200 ሚሊ፣ ሙቀት 80 °C፣ የማፍላት ጊዜ 2–3 ደቂቃ። አይዘግዩት — የዩናን ትልቅ ቅጠል ሻይ ረዘም ላለ ጊዜ ሲፈላ ከልክ ያለፈ ጭማቂነት ሊኖረው ይችላል።
- Количество чая
- 5–7 g на 150 ml water (gaiwan steeping method); 3–4 g на 200 ml (European method). Large, voluminous leaf takes up much space — visually the portion may seem large.
- Температура воды
- 75 °C
- Температура воды
- 25 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Аромат сухого листа
- Sweet, fruity, with pronounced grassy and floral notes. In the background — warm "roasted" notes: chestnut, walnut, light smoke. Characteristic honey tone, associated ...
- Аромат настоя
- Bright, voluminous, developing. In first steeps, fresh grassy and floral notes predominate; from the middle, honey and nutty shades appear; in the finale — light woodiness and m...
- Цвет настоя
- Light, clear, yellow-green with golden tint (汤色黄绿明亮). With each subsequent steep may acquire a warmer, more golden tone.
- Спитой лист
- Large, elastic, whole leaves of olive or bright green color, well preserving structure. Leaf size — up to 10–15 cm when unfolded — clearly demonstrates the large-leaf nature of ...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
Подробности
- Сбор
- First spring harvest (头春, tóuchūn), usually March–April. Spring harvest provides maximum L-theanine content and minimum astringency.
- Алкалоиды
- Caffeine — 3.4–4.7% (34–47 mg/g), which is somewhat higher than in small-leaf green teas, due to the large-leaf nature of the raw material. Theobromine and theophylline are also...
- Amino Acids
- Amino acid content — 4.1–5.6% (above average for green teas). L-theanine predominates, providing sweetness, umami, and calming effect. Spring harvest from shaded mountain trees ...
- Минералы
- Increased content of potassium, magnesium, manganese, iron, zinc, and selenium — due to the deep root system of trees penetrating into parent mountain rock.
- Витамины
- Vitamin C, B-group vitamins, vitamin E.
- Температура воды для гунфу
- 100 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), Дэхун-Дай-Качинский автономный округ (德宏傣族景颇族自治州, Déhóng Dǎizú Jǐngpōzú Zìzhìzhōu)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
