Чуаньхун Гун Фу川红工夫
Chuānhóng gōngfū
- Происхождение
- Китай, провинция Сычуань (四川省, Sìchuān Shěng), город Ибинь (宜宾市, Yíbī...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Сычуань (四川省, Sìchuān Shěng), город Ибинь (宜宾市, Yíbīn Shì) — уезды Цзюньлянь (筠连县, Jūnlián Xiàn), Гаосянь (高县, Gāo Xiàn), Гунсянь (珙县, Gǒng Xiàn) и прилегающие районы юго-восточной Сычуани, включающие территории вдоль южного берега реки Янцзы
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- CHUANHONG-GONG-FU-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu method); 2–3 g на 200–250 ml (European steeping).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗) 100–120 ml — best choice for revealing aromatic profile; for dense, mature batches, clay teapot is acceptable. For Western method — porcelain teapot o...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- mountain yellow clay soils (山地黄泥) and purple sandy soils (紫色砂土), acidic (pH 4.5–5.5), well-drained, with sufficient organic content.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Conditions of tight, plump twist (肥壮圆紧); leaf compact, with noticeable golden tips (金毫); color — black with oily luster (乌黑油润). Highest grades demonstrate elegant «points&#...
- Аромат сухого листа
- Bright, fresh, with distinct orange caramel note (橘糖香) — the signature aromatic marker of Chuanhong. In the background — honey, floral-fruity tones; with deep inhalation, light ...
- Цвет настоя
- From bright red to ruby-scarlet with golden rim (金圈); rich, clear and brilliant (浓亮).
- Спитой лист
- Red-copper, soft and thick (厚软红匀); in highest grades leaves are whole and evenly colored, elastic to touch.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 1
Подробности
- Стандарт сбора
- 1 bud + 1–2 young leaves for highest grades; for standard batches, 1 bud + 2–3 leaves is acceptable.
- Сырьё
- whole, fresh shoots without coarse petioles and mechanical damage; minimal interval between harvest and processing start to prevent unwanted oxidation.
- Алкалоиды
- Caffeine — about 3.87% (Zaobaijian); theobromine and theophylline present in trace amounts. Water extract (水浸出物) — about 45.37%, indicating high liquor saturation.
- Витамины
- Vitamin C (decreases during oxidation but partially preserved), B₁, B₂, P (rutin), E.
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Сычуань (四川省, Sìchuān Shěng), город Ибинь (宜宾市, Yíbīn Shì) — уезды Цзюньлянь (筠连县, Jūnlián Xiàn), Гаосянь (高县, Gāo Xiàn), Гунсянь (珙县, Gǒng Xiàn) и прилегающие районы юго-восточной Сычуани, включающие территории вдоль южного берега реки Янцзы
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
