Упаковка
Баньлань Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Баньлань Хун Ча斑兰红茶
Bānlán Hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Хайнань (海南, Hǎinán)
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · BANLAN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хайнань (海南, Hǎinán)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- BANLAN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 120–150 ml (gongfu method); 3–4 g на 250–300 ml (European method or mug brewing for daily tea drinking).
- Посуда для заваривания
- Porcelain teapot or gàiwǎn (盖碗) — for hot brewing; glass teapot — for visual enjoyment of the colour contrast of tea and pandan; for cold tea — glass pitcher with ice.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Lateritic and red tropical soils with good drainage and high content of iron and organic matter. In some areas — volcanic soils with increased selenium content.
Вкус
- Аромат сухого листа
- Pandan notes dominate: sweet-herbaceous, with hints of vanilla, fresh-cut grass and a light "rice" note. Underneath — warm, honey background of red tea (black tea).
- Аромат настоя
- Bright and unusual: first wave — characteristic "green" sweet-creamy pandan aroma, which in Southeast Asia is associated with home baking; second — honey-fruity tones ...
- Цвет настоя
- От янтарного до красно-каштанового, прозрачный. При значительной доле пандана настой может приобретать лёгкий зеленоватый отсвет.
- Спитой лист
- Tea leaves open elastically, copper-brown; pandan fragments — soft, pale green or olive.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 2
Подробности
- Name Breakdown
- 斑兰 (Bānlán) — Chinese colloquial name for pandan, borrowed from Malay "pandan". 红茶 (Hóngchá) — red tea (black tea), indicating the tea base. The full na...
- Amino Acids
- Including L-theanine; content somewhat lower than in small-leaf varieties.
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, zinc; on selenium-containing soils — increased selenium content.
- Полифенолы
- 18–25% (above average for red teas/black teas thanks to large-leaf raw material). Oxidation products dominate: theaflavins, thearubigins.
- Витамины
- A (beta-carotene), C (ascorbic acid).
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хайнань (海南, Hǎinán)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
