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茶品檔案
來源與規格
- 產地
- CN
- 茶類
- 蓋碗泡
- SKU
- MUDAN-WANG-CN
沖泡建議
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 次沖泡
- 西式泡法： 65°C, 2 g / 200 ml, 180s, 2 次沖泡
茶品檔案
沖泡、產地與風味記錄
沖泡
- 投茶量
- 5–7 grams / 100–150 ml water (gongfu method). For large teapot: 3–4 grams / 200–300 ml.
- 水溫
- 80 °C
- 工夫泡水溫
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
- 工夫泡水量
- 100 ml
- 茶水比例
- 10 秒
產地
- 茶類
- White
風味
- Liquor Color
- Light yellow with slight golden tint, transparent, clean, with soft luster. Somewhat lighter than standard Bai Mudan.
- Sensory Source Descriptor Cz Intensity
- 2
- Sensory Source Descriptor H Intensity
- 4
- Sensory Source Descriptor L Intensity
- 1
- Sensory Source Descriptor Li Intensity
- 2
- Sensory Source Descriptor Pc Intensity
- 1
詳細資訊
- Cultivar
- For Mudan Wang production, the same large-leaf cultivars are used as for other premium white teas:
- 生物鹼
- Caffeine — about 3.5–5.5% (caffeine content correlates with raw material tenderness: the younger the shoot, the more caffeine). Theobromine and theophylline — in insignificant a...
- 礦物質
- Potassium, calcium, magnesium, phosphorus, zinc, fluorine, manganese, iron. Mineral profile depends on terroir.
- 維生素
- C (preserved better than in green tea thanks to absence of high-temperature processing), B₁, B₂, PP, carotenoids.
- 早期採摘月份
- 3, 9
- 晚期採摘月份
- 4, 10
常見問題
問題與解答
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