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茶品档案
来源与规格
- 产地
- CN
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- MUDAN-WANG-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 次冲泡
- 西式泡法： 65°C, 2 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 5–7 grams / 100–150 ml water (gongfu method). For large teapot: 3–4 grams / 200–300 ml.
- 水温
- 80 °C
产地
- 茶类
- 白茶
风味
- 茶汤颜色
- Light yellow with slight golden tint, transparent, clean, with soft luster. Somewhat lighter than standard Bai Mudan.
- 源感官描述符 Cz 强度
- 2
- 源感官描述符 H 强度
- 4
- 源感官描述符 L 强度
- 1
- 源感官描述符 Li 强度
- 2
- 源感官描述符 Pc 强度
- 1
详细信息
- 茶树品种
- For Mudan Wang production, the same large-leaf cultivars are used as for other premium white teas:
- 生物碱
- Caffeine — about 3.5–5.5% (caffeine content correlates with raw material tenderness: the younger the shoot, the more caffeine). Theobromine and theophylline — in insignificant a...
- 矿物质
- Potassium, calcium, magnesium, phosphorus, zinc, fluorine, manganese, iron. Mineral profile depends on terroir.
- 维生素
- C (preserved better than in green tea thanks to absence of high-temperature processing), B₁, B₂, PP, carotenoids.
- 工夫泡水温
- 75 °C
- 投茶量
- 5 g
常见问题
问题与解答
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