茶饼包装
大理感通茶
茶汤色泽
冲泡参数
产地信息
茶叶产地
盖碗泡
大理感通茶大理感通茶
Dàlǐ gǎntōng chá
- 产地
- 中国云南省 (云南, Yúnnán)，大理白族自治州 (大理白族自治州, Dàlǐ Báizú Zìzhìzhōu)，苍山 (苍山, Cā...
- 茶类
- 盖碗泡
- 工夫泡水温
- 98 °C
- 西式泡法水温
- 98 °C
SKU · DALI-GANTONG-CHA-CN
茶品档案
来源与规格
- 产地
- 中国云南省 (云南, Yúnnán)，大理白族自治州 (大理白族自治州, Dàlǐ Báizú Zìzhìzhōu)，苍山 (苍山, Cāngshān) 西坡，感通寺 (感通寺, Gǎntōng Sì) 周边，位于圣应峰 (圣应峰, Shèngyìng Fēng) 与马龙峰 (马龙峰, Mǎlóng Fēng) 之间
- 茶类
- 盖碗泡
- SKU
- DALI-GANTONG-CHA-CN
冲泡建议
- 工夫泡： 98°C, 7 g / 100 ml, 10s, 12 次冲泡
- 西式泡法： 98°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 次冲泡
茶品档案
冲泡、产地与风味记录
冲泡
- 投茶量
- 3–5 g / 150 ml water (ratio approximately 1:50).
- 茶具
- Glass vessel or porcelain gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn). Glass allows observation of "leaf dance" — large *C. taliensis* leaves beautifully unfold in water.
- 水温
- 85 °C
- 水温
- 0 °C
产地
- 茶类
- 普洱茶
- 土壤
- Acidic yellow-brown mountain soils (酸性黄棕壤, suānxìng huáng zōng rǎng), rich in minerals and organic matter, with good drainage.
风味
- 干茶香气
- Pronounced chestnut tone (熟板栗香, shú bǎnlì xiāng) with floral-fruity undertone, persistent, deep.
- 茶汤颜色
- Tender green, transparent, with bright clarity (嫩绿清澈, nènlǜ qīngchè). With repeated brewings, color may acquire warm yellowish-green shade.
- 叶底
- Leaves unfold completely, demonstrating dense, elastic texture with even edges. Color — bright green with yellowish shade. Characteristic large leaf blade area, typical of *C. t...
- 源感官描述符 Dt 强度
- 3
- 源感官描述符 H 强度
- 3
- 源感官描述符 L 强度
- 4
详细信息
- 采摘方式
- Spring harvest (March — early April) is considered most valuable. Autumn harvest is also possible but less common.
- 采摘标准
- One bud and one-two upper young leaves (一芽一叶 / 一芽二叶, yī yá yī yè / yī yá èr yè). For highest grades ("Gan Tong Biyu," 感通碧玉) — exclusively tend...
- 原料
- Leaves must be fresh, undamaged, uniform in size, harvested in morning hours after dew has dried.
- 生物碱
- Caffeine (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — approximately 2.5–4.0%, theobromine, theophylline. Caffeine content may be somewhat lower than in *C. sinensis var. assamica*, due to species charac...
- 矿物质
- Potassium (K), magnesium (Mg), manganese (Mn), zinc (Zn), fluorine (F), selenium (Se) — high mineral content is due to rich mountain soils of Cangshan.
- 维生素
- Vitamin C (ascorbic acid) — preserved thanks to minimal processing; B vitamins (B₁, B₂); vitamin E (tocopherols); vitamin K.
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问题与解答
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