Упаковка
Цзыян Мао Цзянь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Цзыян Мао Цзянь紫阳毛尖
Zǐyáng máo jiān
- Происхождение
- Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), городской округ Анькан (...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · ZIYANG-MAO-JIAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), городской округ Анькан (安康市, Ānkāng Shì), уезд Цзыян (紫阳县, Zǐyáng Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- ZIYANG-MAO-JIAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3 g на 150 ml water (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Clear glass cup — main option, allowing observation of downy bud unfolding. Porcelain gaiwan — universal alternative.
- Температура воды
- 80 °C
- Температура воды
- 0 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Two main styles: "Silver needles" (银针) — straight needle-like tea leaves from pure buds, abundantly covered with white down; "Cuifeng" (翠峰) — twisted, slight...
- Аромат сухого листа
- Bright, persistent chestnut aroma (栗香, lìxiāng) — main note; delicate "bud" sweetness (嫩香, nènxiāng), characteristic of highest grades.
- Аромат настоя
- Rich chestnut aroma, high and lasting (栗香高长); in best samples — with floral note undertones.
- Цвет настоя
- Tender green (嫩绿), clear, transparent, with pronounced brightness (清澈明亮).
- Спитой лист
- Tender, plump, whole leaves — green, bright, uniform, gathered in "bouquets" (嫩绿明亮, 匀整成朵).
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
Подробности
- Сбор
- Spring picking — highest quality. Best raw material — "before Qingming" (明前茶, míngqián chá), when buds are most tender and amino acid content is maximum.
- Стандарт сбора
- For highest grades (银针, yínzhēn — "silver needles") — pure single bud. For "Cuifeng" grade (翠峰, Cuìfēng) — bud with one beginning-to-unfurl leaf (一...
- Сырьё
- To produce one jin (500 g) of tea requires 18,000–24,000 buds of medium-leaf variety. Raw material must be fresh, uniform, without damaged and coarse leaves.
- Алкалоиды
- Caffeine — about 3%, theobromine, theophylline. Relatively high caffeine content provides pronounced tonic effect.
- Amino Acids
- Free amino acid content — 3.08%. L-theanine forms characteristic sweetness and "body" of taste, and also has mild relaxing and concentrating effects.
- Essential Oils
- Form chestnut aroma; their profile is determined by northern location of tea region and slow accumulation of aromatic substances.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), городской округ Анькан (安康市, Ānkāng Shì), уезд Цзыян (紫阳县, Zǐyáng Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
