Упаковка
Цзыцзинь Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Цзыцзинь Хун Ча紫金红茶
Zǐjīn Hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (廣東省), городской округ Хэюань (河源市), уезд Цз...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · ZIJIN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (廣東省), городской округ Хэюань (河源市), уезд Цзыцзинь (紫金縣)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- ZIJIN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu); 3 g на 200–250 ml (steeping).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gaiwan or teapot; glass for visual enjoyment of liquor color.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Alt Names
- Zǐjīn hóngchá (紫金紅茶); Zǐjīn chánchá hóngchá (紫金蟬茶紅茶, when using cicada-bitten raw material); Zǐjīn xuān hóngchá (紫金萱紅茶, when using Jinxua...
- Климат
- Subtropical monsoon. Average annual temperature ~21°C. Precipitation — 1700–2000 mm/year. Humidity — 78–82%. Frost-free period — 300+ days. Mild winters without severe cold...
- Почва
- Acidic (pH 4.5–5.5), red and yellow lateritic soils, well-drained, with moderate organic content. Underlying rocks — granite and shale.
- Water
- The county is located in the Dongjiang River basin — one of the largest tributaries of the Pearl River. Water resource purity (Class I–II) ensures quality irrigation and process...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly rolled, even tea particles of dark brown to black color. In "chancha" — characteristic white-yellow tips. Oily luster.
- Аромат сухого листа
- Honey, with notes of dried fruits and caramel. In "chancha" — pronounced "honey aroma" (蜜香), reminiscent of Taiwanese Dongfang Meiren aroma: ripe fruits, hon...
- Цвет настоя
- Bright red, clear, transparent (紅亮, hóng liàng). With "golden ring" around the cup edge in the best batches.
- Спитой лист
- Soft, elastic, evenly colored leaves of reddish-brown color.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 2
Подробности
- Сбор
- Spring (March–April) — best grade. Summer (May–July) — season of leafhopper activity, optimal for "chancha." Autumn (September–October).
- Стандарт сбора
- One bud with two leaves (一芽二葉), hand-picked.
- Amino Acids
- 2–4%. Jinxuan cultivar is distinguished by increased amino acid content, ensuring pronounced sweetness.
- Полифенолы
- 15–25% dry weight. Catechins transformed into theaflavins and thearubigins — they form the red color and mellowness.
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуандун (廣東省), городской округ Хэюань (河源市), уезд Цзыцзинь (紫金縣)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
