Упаковка
Чжэнчжай Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Чжэнчжай Ча郑宅茶
Zhèngzhái chá
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Путянь ...
- Тип чая
- Улун
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · ZHENGZHAI-CHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Путянь (莆田市, Pútián Shì), уезд Сянью (仙游县, Xiānyóu Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- ZHENGZHAI-CHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 7 g на 140 ml (gongfu, 1:20 соотношение) or 3–4 g на 200–250 ml (European style).
- Температура воды
- 95 °C
Происхождение
- Тип чая
- Улун
Вкус
- Аромат сухого листа
- Dominant note — orchid (兰花香, lánhuā xiāng), pure, high and penetrating. Undertones of peach-nectarine (水蜜桃, shuǐmìtáo) and longan (桂圆, guìyuán). With ex...
- Цвет настоя
- Oolong type — golden-amber (金黄清澈, jīnhuáng qīngchè), transparent, bright. Green type — jade-green (碧绿明亮, bìlǜ míngliàng).
- Спитой лист
- Fleshy, elastic, fully opened leaves with distinct red edge around margins (红边明显, hóngbiān míngxiǎn). Texture soft, glossy. Color from olive-green to copper-golden dep...
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Li
- 1
Подробности
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — moderate level, typical for Minnan oolongs (≈2.5–3.5% dry weight). Theobromine (可可碱, kěkě jiǎn) and theophylline (茶碱, chájiǎn) — in trace amounts.
- Минералы
- Potassium, magnesium, manganese, iron, zinc, fluorine, phosphorus, selenium. Elevated iron and zinc content — distinctive feature of this terroir, due to mineral composition of ...
- Витамины
- Vitamins C (ascorbic acid), B₁, B₂, E (tocopherols), K, P (rutin). Vitamin C content decreases with charcoal roasting but is preserved in green varieties.
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Количество чая
- 6 g
- Объём воды для гунфу
- 100 ml
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn Shěng), городской округ Путянь (莆田市, Pútián Shì), уезд Сянью (仙游县, Xiānyóu Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
