Упаковка
Юньнань Улян Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Юньнань Улян Хун Ча云南无量红茶
Yúnnán wúliàng hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), городской округ Пуэр (普...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · YUNNAN-WULIANG-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), городской округ Пуэр (普洱市, Pǔ'ěr Shì), уезд Цзиндун-Ийский автономный уезд (景东彝族自治县, Jǐngdōng Yízú Zìzhìxiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YUNNAN-WULIANG-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–7 g на 100–150 ml (gongfu cha method); 3–4 g на 200–300 ml (European style).
- Посуда для заваривания
- Gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) — for maximum revelation of aroma nuances. Porcelain teapot — for soft, "rounded" profile. Yíxīng teapot (宜兴紫砂壶) — for enhancing &qu...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Large, dense, tightly twisted strips of dark brown color with abundant golden tips (金毫, jīn háo). Leaf noticeably larger than eastern Chinese red teas — heritage of the Ass...
- Аромат сухого листа
- Rich and multi-layered. Dominated by notes of magnolia (玉兰花, yùlánhuā), roasted chestnut, and dark honey. In the background — light woody and nutty tones.
- Спитой лист
- Large, elastic leaves of copper-red color. Whole buds unfold completely, demonstrating softness and tenderness of raw material.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Dt
- 3
Подробности
- Сбор
- Most valuable — spring picking (March — early April); summer and autumn tea are also picked. In high-altitude zones of Wuliang Mountains (above 1,800 m), the picking season begi...
- Стандарт сбора
- Bud and two upper leaves (一芽二叶, yī yá èr yè) — standard for main batches. Premium lines — bud and one leaf (一芽一叶, yī yá yī yè) or pure bud picking (单芽, ...
- Алкалоиды
- Caffeine — about 3.0–3.5% (elevated compared to small-leaf red teas). Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Amino Acids
- L-theanine — about 1.2–2.0 mg/g. Amino acid content lower than small-leaf "green" cultivars, but sufficient for forming sweet aftertaste and synergy with caffeine.
- Минералы
- Potassium, manganese, zinc, magnesium, iron, fluoride. Selenium-containing soils of Wuliang Mountains may determine presence of trace amounts of selenium in finished tea.
- Витамины
- B-group vitamins (B₁, B₂), vitamin K, vitamin P (rutin). Vitamin C content in red tea reduced due to oxidation.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Юньнань (云南省, Yúnnán Shěng), городской округ Пуэр (普洱市, Pǔ'ěr Shì), уезд Цзиндун-Ийский автономный уезд (景东彝族自治县, Jǐngdōng Yízú Zìzhìxiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
