Упаковка
Юнси Хо Цин
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Юнси Хо Цин涌溪火青
Yǒngxī huǒ qīng
- Происхождение
- Китай, провинция Аньхой (安徽, Ānhuī), уезд Цзинсянь (泾县, Jīngxiàn), по...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · YONGXI-HUO-QING-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Аньхой (安徽, Ānhuī), уезд Цзинсянь (泾县, Jīngxiàn), посёлок Ланцяо (榔桥镇, Lángqiáo Zhèn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YONGXI-HUO-QING-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- ምርጡ ጣዕም በ2ኛው እና በ3ኛው ማፍሰሻ ላይ ነው፦ በዚህ ጊዜ ጥራዞቹ ሙሉ በሙሉ ተከፍተው ከፍተኛውን መዓዛና ጣፋጭነት ይሰጣሉ። የመረቁ አፕሪኮት-ወርቃማ ቀለም ለዚህ ሻይ የተለመደ ነው፣ የማረጅ ምልክት አይደለም።
- Количество чая
- 5 g на 250 ml water (1:50 соотношение). Dense pellets are heavier than loose tea, so visually the portion appears small.
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler — for observing pellet opening, which unfolds in water like orchid flowers (如兰花舒展). White porcelain gaiwan — for precise aroma control.
- Температура воды
- 85 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Mountain "dark sandy" soils (乌沙土, wūshā tǔ) with deep profile, pH around 5.5, rich in organic matter and macroelements (nitrogen, phosphorus, potassium). The soil type...
Вкус
- Аромат настоя
- Rich, fragrant (清香馥郁, qīngxiāng fùyù). Orchid note unfolds in first steeps, chestnut — in second and third. Aroma is persistent, lasting through 4–5 brewings.
- Спитой лист
- Tender, elastic shoots, unfolded from pellets like flowers (嫩匀成朵). Color — tender green with slight yellowness. Leaves are whole, without damage.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Li
- 3
Подробности
- Сырьё
- Fresh, tender, uniform shoots without defects, foreign matter, or signs of wilting. Processing begins on the day of picking.
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate content. Also present are theobromine and theophylline, providing mild tonic and diuretic effects.
- Amino Acids
- Elevated content — result of high-mountain origin and abundant diffused light (spring cloudiness 74%). Provides freshness, sweetness and mildness of taste.
- Минералы
- Elevated zinc content (锌, xīn) is noted, which is related to the mineral composition of mountain soils.
- Полифенолы
- Content — moderate for green tea. Catechins provide antioxidant potential and light structural depth of taste. Prolonged drying partially transforms catechins, which softens ast...
- Витамины
- Vitamin C, B vitamins, carotenoids.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Аньхой (安徽, Ānhuī), уезд Цзинсянь (泾县, Jīngxiàn), посёлок Ланцяо (榔桥镇, Lángqiáo Zhèn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
