Упаковка
Исин Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Исин Хун Ча宜兴红茶
Yíxīng hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянсу (江苏省, Jiāngsū Shěng), городской уезд Исин (宜兴...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · YIXING-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянсу (江苏省, Jiāngsū Shěng), городской уезд Исин (宜兴市, Yíxīng Shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- YIXING-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–7 grams на 150–200 ml water.
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly rolled into thin spirals or "pearls," dark brown, almost black leaves with visible golden or reddish buds (tips). The dry leaf surface is matte with a slight s...
- Аромат сухого листа
- Intense, complex, warm and sweet. Dark chocolate, cocoa, malt, fresh baking notes predominate, with hints of dried fruits (prunes, dates) and light spiciness.
- Аромат настоя
- Rich, dense, warming. Develops the dry leaf notes, adding hints of baked fruits, caramel, sometimes light floral or woody nuances. As it cools, honey sweetness emerges.
- Цвет настоя
- Bright, clear, rich red-amber or ruby color with pronounced golden rim (金圈, jīnquān) at the cup edges — a sign of high theaflavin content.
- Спитой лист
- Leaves unfold, demonstrating wholeness and elasticity. Color is uniform, reddish-brown. Tender buds are clearly visible.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 2
Подробности
- Сбор
- Exclusively spring hand-picking (before the start of the meiyu rainy season, 梅雨).
- Сырьё
- Only undamaged, fresh spring harvest material with high tip content. Leaves collected after rain or in daytime heat are not used.
- Name Breakdown
- "Yixing" (宜兴) — the city name; "Hong Cha" (红茶) — "red tea." The alternative name "Yangxian Hong Cha" (阳羡红茶) refers to the ancient name of...
- Алкалоиды
- Caffeine — about 2.5–3.5% of dry mass. Theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Essential Oils
- Volatile aromatic compounds — α-terpineol, linalool, citral, geraniol, nerol and others. Their increased content is ensured by the low-temperature drying regime.
- Минералы
- Potassium, manganese, fluorine, iron (increased content due to iron oxide-rich soils).
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Цзянсу (江苏省, Jiāngsū Shěng), городской уезд Исин (宜兴市, Yíxīng Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
