Упаковка
Уцзы Люй Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Уцзы Люй Ча午子绿茶
Wǔzǐ Lǜchá
- Происхождение
- Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), город-округ Ханьчжун (汉中...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · WUZI-LUCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), город-округ Ханьчжун (汉中市, Hànzhōng Shì), уезд Сисян (西乡县, Xīxiāng Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- WUZI-LUCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 3–4 g на 150–200 ml water (when brewing in a glass) or 4–5 g на 100–120 ml (when using short infusions in gaiwan).
- Посуда для заваривания
- Clear glass tumbler (玻璃杯, bōlíbēi) — classic method allowing observation of bud "dance"; porcelain gaiwan (盖碗, gàiwǎn) — for delicate aroma development; porc...
- Температура воды
- 75 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Weakly acidic (pH 4.5–6.5) mountain soils — sandy, loamy, and clay-loamy varieties — with high organic matter content. The region is characterized by natural background enrichme...
Вкус
- Аромат сухого листа
- Clean, fresh, with pronounced chestnut notes (栗香, lìxiāng) — the calling card of regional teas. In the background — light floral and grassy-meadow notes.
- Аромат настоя
- High, persistent chestnut aroma with nuances of roasted nuts, fresh-cut hay, and soft floral notes. The aroma persists through several infusions.
- Цвет настоя
- Tender green, bright, clear, with light yellowish tint (嫩绿明亮).
- Спитой лист
- Buds and leaves even, tender, whole; color — bright light green. When opening in water, buds unfold as "blossoms" (芽匀嫩成朵).
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 2
Подробности
- Стандарт сбора
- One bud and one-two young leaves in initial opening stage (一芽一二叶初展). Raw material must be whole, fresh, without mechanical damage or overheating.
- Алкалоиды
- Caffeine — about 4.43%. Theobromine and theophylline are also present in trace amounts.
- Amino Acids
- 3.5–5.23% — higher than many elite teas: for comparison, premium Longjing has about 3.4–4.0%. The predominant amino acid — L-theanine, responsible for umami character of taste a...
- Полифенолы
- ~32.87% of dry matter. Main fractions — catechins (epigallocatechin gallate / EGCG, epicatechin gallate / ECG, etc.), providing antioxidant activity and determining liquor astri...
- Витамины
- Vitamin C (ascorbic acid), B-group vitamins (B₁, B₂), carotenoids (provitamin A), vitamin E.
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Шэньси (陕西省, Shǎnxī Shěng), город-округ Ханьчжун (汉中市, Hànzhōng Shì), уезд Сисян (西乡县, Xīxiāng Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
