Упаковка
Тунбай Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Тунбай Хун Ча桐柏红茶
Tóngbǎi Hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Хэнань (河南省), городской округ Наньян (南陽市), уезд Тун...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · TONGBAI-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хэнань (河南省), городской округ Наньян (南陽市), уезд Тунбай (桐柏縣)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- TONGBAI-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu); 3 g на 200–250 ml (steeping).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gaiwan or glass cup (to evaluate the golden color of the liquor).
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Почва
- Acidic (pH 4.5–6.0), yellow and brown mountain soils, loose, well-drained, rich in organic matter (especially in wild garden zones).
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Tightly rolled tea leaves (條索緊結), dark with oily luster (烏潤), with noticeable golden tips (顯金毫).
- Аромат сухого листа
- Honey (蜜香), with notes of roasted chestnut and light florality.
- Аромат настоя
- Persistent honey aroma (蜜香持久) — the calling card of "Tongbai Hong". Some batches show "huaguoxiang" (花果香 — floral-fruity), "shuxiang" (薯香 — "s...
- Спитой лист
- Red, even, bright (葉底紅勻明亮).
- Вкус
- Mellow and rich (醇厚, chún hòu), with pronounced sweetness and long aftertaste. Minimal astringency. Throat resonance (喉韻) perceptible in the best batches.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
Подробности
- Стандарт сбора
- One bud with one-two leaves for premium batches; one bud with two-three leaves for standard grades.
- Amino Acids
- 3–4% — increased content due to small-leaf raw material and prolonged winter dormancy. Precisely the high level of amino acids (especially L-theanine) forms the "honey swee...
- Минералы
- Selenium (Se) — Tongbaishan is part of a selenium-enriched zone (富硒帶), which increases the antioxidant potential of the tea.
- Полифенолы
- 15–22% dry weight. With full oxidation catechins transform into theaflavins and thearubigins.
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Количество чая
- 5 g
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хэнань (河南省), городской округ Наньян (南陽市), уезд Тунбай (桐柏縣)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
