Упаковка
Шуйчэн Чунь Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Шуйчэн Чунь Ча水城春茶
Shuǐchéng chūnchá
- Происхождение
- Китай, провинция Гуйчжоу (贵州, Guìzhōu), город Люпаньшуй (六盘水市, Liùpán...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 100 °C
- Температура воды для европейского способа
- 100 °C
SKU · SHUICHENG-CHUNCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуйчжоу (贵州, Guìzhōu), город Люпаньшуй (六盘水市, Liùpánshuǐ Shì), район Шуйчэн (水城区, Shuǐchéng Qū)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- SHUICHENG-CHUNCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 100°C, 7 g / 100 ml, 10s, 12 пролива
- Европейский способ: 100°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- Pour water, add tea. First steeping — 30 seconds. Subsequent — +10 seconds. Tea withstands 3–4 brewings.
- Количество чая
- 3 g на 150 ml (1:50).
- Посуда для заваривания
- Glass cup or white porcelain gaiwan.
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Климат
- Subtropical high-altitude monsoon. Average annual temperature — 12.5–16.5°C, annual precipitation — 1050–1650 mm. Average annual number of foggy days — >180. Diffused li...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Flat form — even, smooth "sparrow tongues" (扁形, 似雀舌). Rolled form — tight, heavy spirals (卷曲形, 紧实重实). Abundant down on premium grades.
- Аромат сухого листа
- Chestnut (栗香) — main note, high and persistent (栗香高长). Tender (嫩香) — in premium grade. Floral (花香) — in ancient tree tea. Residual aroma in empty cup — >15 minutes.
- Аромат настоя
- Chestnut, persistent, with "high-altitude coolness".
- Цвет настоя
- Yellow-green, clear, bright and transparent (黄绿清澈明亮).
- Спитой лист
- Tender green, uniform shoots, fleshy and soft, with "red edges" — marker of overwintered buds (嫩绿匀亮，肥厚柔软带红边).
- Вкус
- Fresh and brisk (鲜爽) — amino acids 2.3–5.0%. Mellow and rich (醇厚) — polyphenols 25.2%. Returning sweetness — persistent (回甘持久) — ensured by increased tea polysaccharide content ...
Подробности
- Культивар
- Local populations and introduced varieties adapted to high-altitude climate. In the core zone (Yangmei, Panlong), centennial ancient tea trees are preserved.
- Cultural Significance
- Shuicheng Chun Cha — "first spring tea of Guizhou" and symbol of Liupanshui City, known as "China's Cool Capital" (中国凉都, Zhōngguó Liángdū) — a ...
- History
- Qing "tribute tea" (贡茶): During the Qiánlóng period (乾隆, 1736–1796), "Muchengcha" tea (木城茶, from Panlong Town) was included in the list of imperial...
- Алкалоиды
- Caffeine — moderate content.
- Amino Acids
- 2.3–5.0% — range depending on grade. Premium batches — 20% higher than low-altitude teas.
- Полифенолы
- 25.2% — significant content. Combined with selenium, reduces cholesterol by 30% — more effectively than Zhejiang and Jiangsu green teas (according to comparative studies).
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуйчжоу (贵州, Guìzhōu), город Люпаньшуй (六盘水市, Liùpánshuǐ Shì), район Шуйчэн (水城区, Shuǐchéng Qū)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
