Упаковка
Ми Сян Цзинь Я Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Ми Сян Цзинь Я Хун Ча蜜香金芽红茶
mì xiāng jīn yá hóngchá
- Происхождение
- Тайвань (台灣, Táiwān)
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · MI-XIANG-JIN-YA-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Тайвань (台灣, Táiwān)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- MI-XIANG-JIN-YA-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–6 g на 150 ml water (gongfu method); 3–4 g на 200 ml (European method).
- Температура воды
- 85 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
- Климат
- Warm and humid subtropical, with average annual temperature 20–25°C, abundant precipitation (1500–2500 mm на year) and prolonged growing season.
- Почва
- Well-drained, slightly acidic alluvial and lateritic soils with high organic matter content.
Вкус
- Цвет настоя
- Bright amber-red or orange-red, clear, transparent, with pronounced brilliance. More saturated than most Taiwanese oolongs, but somewhat lighter than classic Yunnan Dian Hongs.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Rb
- 2
Подробности
- Культивар
- Several Taiwanese cultivars are used for Mi Xiang Jin Ya Hong Cha, each contributing its own nuances:
- Сбор
- Summer harvest (June–August) is considered most valuable, when leafhopper population reaches peak activity. Also produced from spring and autumn material, but honey aroma is les...
- Стандарт сбора
- Bud with one to two upper leaves (一心一葉至一心二葉). For the "Jin Ya" version, emphasis is on maximum content of buds (tips) in the total volume of raw material.
- Name Breakdown
- — “የማር መዓዛ” — ይህንን ሙሉ የታይዋን “የማር” ሻዮች ምድብ የሚለይ ቁልፍ ባሕርይ ነው። መዓዛው የሚመነጨው በፌንጣዋ ምራቅ ውስጥ በሚገኙ ኢንዛይሞች ሲሆን፣ እነዚህም በሻይ ቅጠሉ ውስጥ ልዩ የሆኑ የኦክሲዴሽን ሂደቶችን ይጀምራሉ።
- Алкалоиды
- Caffeine (2.5–3.5% of dry matter), theobromine — in smaller quantities.
- Amino Acids
- L-theanine — leading amino acid, contributing to sweetness and "umami" character of taste. Total amino acid content in Taiwanese red teas usually comprises 2–3% of dry...
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Тайвань (台灣, Táiwān)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
