Предпросмотр
Мэй Жэнь Хун Ча
Гайвань
Мэй Жэнь Хун Ча美人红茶
měirén hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng), горный район Уишань (武夷...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · MEIREN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng), горный район Уишань (武夷山, Wǔyíshān) и прилегающие высокогорные территории северной Фуцзяни
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- MEIREN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- 3–4 ግራም በ200–250 ሚሊሜትር፣ ለ2–4 ደቂቃ ያጠርቁ።
- Количество чая
- 5–7 g на 100–150 ml water for flash steeping method; 3–4 g на 200–250 ml for infusion.
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) or glass teapot — allow admiring the «dance» of golden buds and liquor color. A small Yixing clay or porcelain teapot is also s...
- Температура воды
- 85 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Elegant, thin, slightly twisted buds of golden or dark golden color with abundant down (白毫). Uniform in size — tip length about 15–20 mm. Broken fragments or opened leaves are u...
- Аромат сухого листа
- Intense, sweet, with dominant notes of vanilla, caramel, and honey. Light floral shades (rose, chrysanthemum). When warming the vessel, notes of roasted almonds and baked goods ...
- Аромат настоя
- Complex, sweet, honey-fruity with vanilla, floral, and caramel nuances. Clean aroma without smoky or earthy notes.
- Цвет настоя
- Bright, clear, golden-orange or amber-red with pronounced gloss. Typical «golden rim» (金圈, jīnquān) on cup walls.
- Спитой лист
- Soft, elastic buds of copper-red color, maintaining their elegant form. Integrity and uniformity of spent leaves is a quality indicator.
- Вкус
- Dense, oily, velvety. Pronounced natural sweetness — honey, caramel, dried fruits. Light pleasant astringency without bitterness. Acidity is gently balanced. Sensation of silky ...
Подробности
- Сырьё
- Only whole, undamaged, young buds with abundant down. The presence of opened leaves or broken fragments is unacceptable in the highest grades.
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱) — moderate content characteristic of tip raw material. Buds contain caffeine, but thanks to high L-theanine levels, its stimulating effect is softened. Theobromin...
- Essential Oils
- Limonene, linalool, geraniol, nerol, and vanillin form the characteristic vanilla-honey aroma. Monoterpene compounds accumulated in buds thanks to temperature inversion of mount...
- Минералы
- Potassium, phosphorus, fluorine, manganese — determined by the mineral composition of Wuyi mountain soils.
- Витамины
- B-group vitamins, vitamin P (rutin). Vitamin C content is reduced as a result of full fermentation.
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建省, Fújiàn shěng), горный район Уишань (武夷山, Wǔyíshān) и прилегающие высокогорные территории северной Фуцзяни
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
