Упаковка
Цзинсянь Тэ Цзянь
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гунфу заваривание
Цзинсянь Тэ Цзянь泾县特尖
Jīngxiàn tè jiān
- Происхождение
- Китай, провинция Аньхой (安徽, Ānhuī), уезд Цзинсянь (泾县, Jīngxiàn)
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · JINGXIAN-TE-JIAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Аньхой (安徽, Ānhuī), уезд Цзинсянь (泾县, Jīngxiàn)
- Тип чая
- Гунфу заваривание
- SKU
- JINGXIAN-TE-JIAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Process
- ለካፌይን የመነካካት ስሜት ካለዎት መጠኑን ይቀንሱ። ባዶ ሆድ ላይና ከመተኛት በፊት መጠጣት አይመከርም።
- Количество чая
- 3 g на 150 ml water (1:50 соотношение).
- Посуда для заваривания
- Glass tumbler — bottom-dropping method (下投法).
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Климат
- Average annual temperature — about 15°C, annual precipitation — 1200–1800 mm. Year-round cloudiness and fog. Abundance of diffused light (漫射光).
- Topography
- Southeastern foothills of Huángshān (黄山余脉). Mountain gorges with abundant streams.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- «Tikui» category — straight, slender needle-like buds (紧直显毫). «Teji» category — tightly twisted shoots with abundant down (细曲披毫). Color — emerald green with ...
- Аромат сухого листа
- Delicate, persistent. Orchid note (兰花香, lánhuā xiāng) — main aromatic characteristic. Chestnut note (栗香) — rich, especially pronounced in «Teji» category.
- Аромат настоя
- Orchid, clean, high and persistent (兰香清高持久). Chestnut overtones.
- Цвет настоя
- Tender green, clear and bright (嫩绿清亮), transparent, «like jade» (清澈如翡翠).
- Спитой лист
- Tender, yellow-green, fleshy shoots, gathered in «buds» (嫩黄匀整，肥壮成朵). Leaf is resilient and lively.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 4
Подробности
- Сбор
- Early spring. Standard depends on category:
- Сырьё
- Tender, uniform, undamaged shoots. Processing — on the day of picking.
- Алкалоиды
- Caffeine — about 3%. Theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- 3.08% — provides freshness and sweetness, balancing high polyphenol content.
- Минералы
- Potassium, magnesium, zinc, manganese, selenium, phosphorus.
- Полифенолы
- Content — over 30% of dry mass — one of the highest among baked green teas. Provides powerful antioxidant potential and structural depth.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Аньхой (安徽, Ānhuī), уезд Цзинсянь (泾县, Jīngxiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
