Упаковка
Цзинань Бай Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Цзинань Бай Ча靖安白茶
Jìng'ān Báichá
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянси (江西省, Jiāngxī Shěng), городской округ Ичунь (...
- Тип чая
- Зеленый чай
- Температура воды для гунфу
- 75 °C
- Температура воды для европейского способа
- 70 °C
SKU · JINGAN-BAICHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Цзянси (江西省, Jiāngxī Shěng), городской округ Ичунь (宜春市, Yíchūn Shì), уезд Цзинань (靖安县, Jìng'ān Xiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- JINGAN-BAICHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 75°C, 5 g / 100 ml, 10s, 3 пролива
- Европейский способ: 70°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 1:50 соотношение (3 g на 150 ml).
- Посуда для заваривания
- Transparent glass tumbler or glass gaiwan — allows observing unique "white leaf — emerald vein" effect (叶白脉翠). White porcelain — alternative option.
- Температура воды
- 80 °C
Происхождение
- Тип чая
- Зелёный чай
- Почва
- Red and yellow soils (红壤、黄壤, hóng rǎng, huáng rǎng), pH 4.5–5.6, with organic matter content ≥ 1.5%. Gravelly structure provides excellent water permeability. Subsoil ...
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- "Phoenix spreads feathers" shape (形似凤羽, xíng sì fèngyǔ) — elegant, curved strips. Color — jade-white with light yellow-green tint (色如玉霜, sè rú...
- Аромат настоя
- Persistent delicate aroma (嫩香持久, nèn xiāng chíjiǔ), unfolding gradually. Clean, without "green" grassiness.
- Цвет настоя
- Tender green, clear and bright (嫩绿明亮, nèn lǜ míngliàng) for special grade; slightly less transparent for second grade.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Cz
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 4
Подробности
- Сбор
- Spring, exclusively during the albinism period — from mid-March to mid-April. Peak quality — before Qīngmíng (清明前, qīngmíng qián).
- Стандарт сбора
- Special grade (特级): single buds (单芽, dān yá). First grade: "one bud, one leaf" (一芽一叶). Second grade: "one bud, two leaves" (一芽二叶).
- Сырьё
- Young shoots in full or partial albinism stage. Whitish leaf color — mandatory visual quality indicator. Shoots without coarse leaves, stems, and foreign matter.
- Алкалоиды
- Caffeine — in standard concentrations for green tea. Content relatively high, so people with increased caffeine sensitivity are recommended to limit evening consumption.
- Полифенолы
- About 10.7% — significantly lower than ordinary green teas (20–30%). Low polyphenol level explains virtually complete absence of bitterness and astringency.
- Витамины
- Vitamin C, B-group vitamins.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Цзянси (江西省, Jiāngxī Shěng), городской округ Ичунь (宜春市, Yíchūn Shì), уезд Цзинань (靖安县, Jìng'ān Xiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
