Упаковка
Цзинь Мудань
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Цзинь Мудань金牡丹
jīn mǔdān
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · JIN-MUDAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- JIN-MUDAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–7 g на 100–150 ml water (with steeping method).
- Посуда для заваривания
- Porcelain gàiwǎn (盖碗, gàiwǎn) — universal option allowing aroma evaluation in the lid; Yíxīng clay teapot (宜兴紫砂壶, Yíxīng zǐshā hú) — for denser, «w...
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Аромат настоя
- Rich, persistent, unfolding in waves from steeping to steeping. In oolong — bright gardenia note in first steepings, gradually transitioning to fruity-honey; mineral base is fel...
- Цвет настоя
- *Oolong:* From golden-amber to rich orange — depending on roasting degree; clear, with bright shine. *Red tea (black tea):* Bright ruby-red with golden rim (金圈, jīnquān).
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора H
- 3
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 3
Подробности
- Сырьё
- For high-quality Jin Mudan oolong, the standard is flush of «small to medium opening» (小至中开面, xiǎo zhì zhōng kāimiàn) — bud and two-three young, beginning to...
- Алкалоиды
- Caffeine (咖啡碱, kāfēi jiǎn) — about 4.4%; theobromine and theophylline — in trace amounts.
- Amino Acids
- 2.3–3.9%, including L-theanine (L-茶氨酸, L-chá ānjīsuān). High amino acid content determines pronounced sweetness and relaxing effect.
- Минералы
- Potassium, calcium, manganese, zinc, selenium, fluorine — mineral profile enriched thanks to Wuyi soils of volcanic origin.
- Полифенолы
- About 30.8–34.9% — high indicator ensuring pronounced structure and antioxidant potential. Include catechins (EGCG, EGC, ECG), and in oolong after partial oxidation — also dimer...
- Витамины
- Vitamin C (ascorbic acid), B vitamins (B₁, B₂), vitamin E.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
