Упаковка
Цзетань Хун Ча
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Цзетань Хун Ча碣滩红茶
Jiétān hóngchá
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), город Хуайхуа (怀化市, Huáih...
- Тип чая
- Гайвань
- Температура воды для гунфу
- 93 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · JIETAN-HONGCHA-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), город Хуайхуа (怀化市, Huáihuà Shì), уезд Юаньлин (沅陵县)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- JIETAN-HONGCHA-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 93°C, 5 g / 100 ml, 10s, 4 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 4–5 g на 100–120 ml (gongfu); 2–3 g на 200–250 ml (steeping in cup).
- Посуда для заваривания
- White porcelain gàiwǎn (盖碗) 100–120 ml—best choice for revealing floral aroma; porcelain teapot; glass teapot (for visual enjoyment of liquor color).
- Температура воды
- 90 °C
Происхождение
- Тип чая
- Red
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Fine, tight twist (条索紧细); color—dark, with oily luster (色泽乌润, sèzé wūrùn); high uniformity.
- Аромат сухого листа
- Fresh floral-fruity bouquet with honey notes and light bread undertone; characterized by purity and "transparency" of aroma—without heavy or intrusive tones.
- Цвет настоя
- Bright red, clear, with good transparency (汤色红亮, tāngsè hóngliàng); highest grades have pronounced golden rim.
- Спитой лист
- Tender, red-copper, evenly colored (叶底细嫩红亮, yèdǐ xìnèn hóngliàng); leaves whole, well-opened.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Be
- 1
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Ch
- 3
Подробности
- Сбор
- For red tea (black tea), optimal picking is before Qīngmíng (清明, early April) and in the early spring period; young buds and upper leaves contain maximum aromatic substances.
- Стандарт сбора
- 1 bud + 1–2 young leaves (嫩鲜叶, nèn xiānyè); for highest grades—tender, uniform shoots with minimal leaf blade opening.
- Сырьё
- Freshly picked leaves must be whole, without mechanical damage; delivery to the factory—immediate.
- Алкалоиды
- Caffeine (2–4% dry weight), theobromine, theophylline. Synergy with L-theanine gives mild tonic effect.
- Amino Acids
- Increased L-theanine content (due to high-mountain foggy climate and purple soils). L-theanine provides the sweetness without sugariness characteristic of Jietan Hong and soft &...
- Минералы
- Zinc, manganese, selenium, potassium, iron—reflect mineral richness of purple soils.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хунань (湖南省, Húnán Shěng), город Хуайхуа (怀化市, Huáihuà Shì), уезд Юаньлин (沅陵县)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
