Упаковка
Хубэй Цин Чжуань
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Хубэй Цин Чжуань湖北青砖
Húběi qīng zhuān
- Происхождение
- Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi), городской округ Сяньнин (咸宁市, Xiá...
- Тип чая
- Темный чай
- Температура воды для гунфу
- 100 °C
- Температура воды для европейского способа
- 100 °C
SKU · HUBEI-QING-ZHUAN-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi), городской округ Сяньнин (咸宁市, Xiánníng Shì)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- HUBEI-QING-ZHUAN-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 100°C, 6 g / 100 ml, 10s, 10 пролива
- Европейский способ: 100°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–8 g на 500 ml water.
- Посуда для заваривания
- Ceramic teapot or brewing pot (煮茶器, zhǔ chá qì). For flash steeping method — gaiwan or Yixing teapot.
- Температура воды
- 100 °C
- Температура воды
- 15 °C
Происхождение
- Тип чая
- Тёмный чай
- Alt Names
- "Chuan-zi Zhuan" (川字砖, "brick with the character '川'") — by trademark; Lǎo Qīng Chá (老青茶, Lǎo Qīng Chá) — by the name of the source materia...
- Почва
- Micro-acidic yellow mountain soils (黄壤, huáng rǎng), pH 4.5–6.5, with elevated zinc and selenium content. Forest coverage — over 60%.
- Topography
- Hilly terrain of southern Hubei foothills, transitional zone between Jianghan Plain and Mùfù Mountains (幕阜山脉).
Вкус
- Аромат настоя
- Rich and warm. Chenxiang dominates; as the cup cools, changbeixiang (长杯香, chángbēi xiāng — "persistent cold cup aroma") appears — a delicate, sweetish trail that ...
- Цвет настоя
- Red-yellow, bright and clear (红黄明亮, hóng huáng míng liàng). Younger specimens give a more yellow shade; aged ones — more red, ruby.
- Спитой лист
- Brown leaves with visible petioles; texture soft but not loose.
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Dt
- 4
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора L
- 2
- Интенсивность исходного сенсорного дескриптора Mn
- 3
Подробности
- Сбор
- Summer and autumn — main season. For the highest quality "face" layer (洒面, sǎ miàn), relatively tender raw material is used; for the inner layer (里茶, lǐ chá)...
- Сырьё
- Raw material is classified into three layers, each with separate requirements:
- Алкалоиды
- Caffeine (moderate content), theobromine, theophylline.
- Amino Acids
- L-theanine, glutamic acid, aspartic acid — form gentle sweetness.
- Минералы
- Zinc, selenium (elevated content due to regional soils), potassium, calcium, magnesium, manganese.
- Полифенолы
- ≥ 25%. Deep oxidation products predominate — theaflavins (茶黄素) and theabrownins (茶褐素). Theaflavins inhibit cholesterol synthesis, which underlies the hypolipidemic action.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Хубэй (湖北, Húběi), городской округ Сяньнин (咸宁市, Xiánníng Shì)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
