Упаковка
Хуан Чжи Сян Дань Цун
Цвет настоя
Профиль заваривания
О происхождении
Происхождение чая
Гайвань
Хуан Чжи Сян Дань Цун黄栀香单丛
huáng zhī xiāng dāncóng
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东, Guǎngdōng), город окружного подчинения ...
- Тип чая
- Улун
- Температура воды для гунфу
- 92 °C
- Температура воды для европейского способа
- 88 °C
SKU · HUANG-ZHI-XIANG-DANCONG-CN
Досье чая
Происхождение и характеристики
- Происхождение
- Китай, провинция Гуандун (广东, Guǎngdōng), город окружного подчинения Чаочжоу (潮州市, Cháozhōu Shì), район Фэнхуан (凤凰区, Fènghuáng Qū), горный массив Фэнхуаншань (凤凰山, Fènghuáng Shān — «Горы Феникса»)
- Тип чая
- Гайвань
- SKU
- HUANG-ZHI-XIANG-DANCONG-CN
Рецепты заваривания
- Гунфу: 92°C, 6 g / 100 ml, 10s, 8 пролива
- Европейский способ: 88°C, 3 g / 200 ml, 180s, 2 пролива
Досье чая
Заваривание, происхождение и вкус
Заваривание
- Количество чая
- 5–7 g на 100–120 ml.
- Посуда для заваривания
- Cháozhōu porcelain gàiwǎn (潮州盖碗) — traditional choice. Yixing teapot from fine clay also suitable.
Происхождение
- Тип чая
- Улун
- Почва
- Acidic granite soils (pH 4.8–5.3), rich in minerals. Elevated zinc and selenium content (confirmed by laboratory analyses) affects taste and beneficial properties.
- Topography
- Phoenix Mountain range — granite foundation, steep slopes, deep gorges. Highest point — Wudong Mountain (~1391 m). Huang Zhi Xiang plantations are at elevations of 800–1300 m.
Вкус
- Внешний вид сухого листа
- Large longitudinally twisted leaves of dark olive or brownish color with noticeable luster. Shape — elongated, slightly curved. Dense, weighty.
- Аромат сухого листа
- Intense, complex — dominant notes of blooming gardenia and jasmine, complemented by hints of honey, ripe tropical fruits (mango, papaya) and light caramel. One of the most "...
- Аромат настоя
- Bright, enveloping, floral — gardenia, jasmine, with honey sweetness. Persists on gaiwan lid long after pouring. Unfolds gradually from infusion to infusion, becoming more refin...
- Цвет настоя
- Bright, clear, golden-yellow or light amber with pronounced luster.
- Спитой лист
- Large whole leaves that have opened after brewing. Greenish center with distinct reddish-brown rim along edges. Leaf is soft, elastic.
- Вкус
- Rich, smooth, oily. Harmonious balance of sweetness, light astringency and refreshing acidity. Floral, honey and fruity tones. Pronounced "hui gan" (回甘, returning swee...
Подробности
- Культивар
- Huang Zhi Xiang is a specific cultivar (or group of clones) of *Camellia sinensis* var. *sinensis*, adapted to the mountain conditions of Phoenix Mountain. It represents a semi-...
- Стандарт сбора
- Bud + 2–3 upper leaves. Spring picking is most valuable; summer and autumn pickings are also conducted. For premium batches — only hand-picking from individual bushes.
- Алкалоиды
- Moderate caffeine (~25–35 mg/g); theobromine, theophylline — trace amounts.
- Amino Acids
- L-theanine — content above average for oolongs thanks to high-altitude shading. Forms umami and smoothness.
- Essential Oils
- High content of volatile aromatic compounds — linalool, nerol, geraniol, benzyl acetate (jasmine-gardenia notes). More than 60 identified volatile components form the unique bou...
- Минералы
- Zinc, selenium (elevated content from Phoenix Mountain granite soils), potassium, manganese, fluorine.
Вопросы
Вопросы и ответы
Опубликованных вопросов и ответов пока нет.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Поделитесь впечатлениями первым.
Написать отзыв
Войдите, чтобы проверить, можно ли оставить отзыв об этой покупке.
Где купить
Купить этот чай
Проверенные продавцы и региональная доступность берутся из commerce network перед переходом на внешнюю страницу продавца.
Проверка продавца: Показываются только проверенные записи торговой сети; перед переходом видны продавец, условия и актуальность данных.
Проверенные предложения готовятся
Регион: Китай, провинция Гуандун (广东, Guǎngdōng), город окружного подчинения Чаочжоу (潮州市, Cháozhōu Shì), район Фэнхуан (凤凰区, Fènghuáng Qū), горный массив Фэнхуаншань (凤凰山, Fènghuáng Shān — «Горы Феникса»)
Публичных проверенных предложений для этого чая пока нет. Добавьте чай в запрос или проверьте снова после синхронизации продавцов.
Продолжить знакомство
